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【鴨せいろ】福岡で美味い蕎麦屋は?〜十枚目〜【黒霧お湯割り】
1 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2007/09/21(金) 21:19:50 ID:34/ZIo8M [ softbank218116157214.bbtec.net ]
10枚目です。
引き続き福岡を中心に九州各地の美味い蕎麦屋情報求む!

前スレ
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1142096426



322 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2016/11/18(金) 02:50:30 ID:+oRXaAhg [ p1377001-ipngn201006fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
生まれも育ちも地元だけど子供の頃からざる蕎麦は食ってたよ。

323 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2016/11/18(金) 03:03:25 ID:tuhnZ5ZQ [ FL1-111-169-245-16.fko.mesh.ad.jp ]
久々の『いわもとQ』おいしかった。
福岡にもできないかな。

324 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2016/11/18(金) 06:42:02 ID:ZPxucemA [ p992055-ipngn200803fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
ざる蕎麦と盛りそば食べたくなった

325 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2016/11/18(金) 14:41:37 ID:3xOrxSRg [ 23.178.138.210.rev.vmobile.jp ]
>>318
自宅で蕎麦打ちとか裏山

326 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2016/11/18(金) 16:15:31 ID:2tYRm3TQ [ 119-175-118-10.rev.home.ne.jp ]
この時期になると明月庵のかき天そばが待ち遠しくてたまらん

327 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2016/11/28(月) 21:10:34 ID:g3a8WeQg [ p377158-ipngn200801fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
あと1ヶ月で福岡県民が蕎麦を食べる日

328 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2016/12/07(水) 08:09:58 ID:LjNM47Vg [ 2001:268:c06b:26f0:691a:a76f:88d3:2392 ]
所で筑紫野からのパイバスの所に武蔵とか数件蕎麦屋出来てるけど、ブームなの?

329 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2016/12/13(火) 19:41:28 ID:17nDrwFg [ p938025-ipngn200904fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
あと2習慣チョットで福岡県民が蕎麦を食べる日到来

330 名前: 名なしでよか 投稿日: 2017/01/07(土) 21:46:28 ID:VhlWU2Cw [ p479199-ipngn200906fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
いつもは不老庵で食べてるけど、今日は久しぶりにため勢に行って、4対6の蕎麦
蕎麦を食べて来ました。
大きな違いは、不老庵は客の注文があってから茹でてるのに対して、ため勢は
あらかじめ茹でて、ざる沢山に盛っておき、注文があると水、若しくは湯に
つけてだしてるところですでした。

331 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/01/09(月) 12:35:11 ID:pJTXLJcA [ 110-54-36-5.ppp.bbiq.jp ]
>>317
今の流行りは、湯に蕎麦粉を溶いた濃い蕎麦湯を出してる。

332 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/01/29(日) 20:18:04 ID:w+uHAVdw [ p116188-ipngn200703fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
保守
たまには乾麺そば食べようか

333 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/02/12(日) 09:09:17 ID:2PPIZ37g [ p1464138-ipngn200602fukuokachu.fukuoka.ocn.ne.jp ]
生が良いよね

334 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/03/20(月) 15:17:50 ID:MfCQ5cHA [ sp49-104-29-4.msf.spmode.ne.jp ]
がばい婆ちゃんが作る手打ち特製添木そば

335 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/03/20(月) 15:48:23 ID:TghUjQkQ [ sp49-106-203-72.msf.spmode.ne.jp ]
ぺ太郎が毎日留置場で「ソイギー、ソイギー」鳴いてますwww

336 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/04/07(金) 20:37:02 ID:MVvFYAQQ [ 2001:268:c008:51e5:4123:d5df:cc65:c271 ]
そばを食ったら上げろよ

337 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/05/02(火) 06:42:06 ID:GEZBwajQ [ pl18820.ag2323.nttpc.ne.jp ]
最近食ってないけどage

338 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/05/02(火) 06:57:02 ID:wBI+L9xA [ KD182250246194.au-net.ne.jp ]
多め勢

339 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/06/01(木) 23:46:06 ID:Hu4HbBfg [ 2001:268:c05c:9e87:4014:dded:4c28:f5c2 ]
>>336
ざる蕎麦の季節来たから、食べたぞ

340 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/31(月) 20:33:56 ID:zgmtthdQ [ ntfkok019214.fkok.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
資さんうどんでそば頼む猛者はいねが?
乾麺茹でるから時間かかるって噂を聞いたがマジなんだろうか

341 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/31(月) 20:45:48 ID:bmV7TggA [ pw126233212108.20.panda-world.ne.jp ]
資さんの蕎麦は細めんとほぼ同じくらいで出てくる。味はまあ、うどんウエストよりはいいかなってくらい。
ざるそばだけは麺が違うって話もあるが、試したことはない。

342 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/06(日) 16:36:34 ID:bqU2tJUg [ 210-165-0-232.ap-p40.canvas.ne.jp ]
ざるねこ

343 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/09/18(月) 15:09:54 ID:5eNvh8yg [ om126212084129.11.openmobile.ne.jp ]
ざる蕎麦食べるのは今月までやろな

344 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/09/18(月) 16:55:47 ID:EmhkPo/Q [ ah043204.dynamic.ppp.asahi-net.or.jp ]
そばのスメはどこの店がおいしいの?

345 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/09/18(月) 17:08:06 ID:8GZeyeHQ [ p784a69c0.oskea103.ap.so-net.ne.jp ]
今年の秋蕎麦どうなんだろう?
心象としては長雨等であまり出来が良くないように思えるけど

346 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/09/18(月) 18:05:44 ID:EoLZmfgw [ 119-170-113-73.rev.home.ne.jp ]
福井は台風2回直撃受けて壊滅的らしい。

347 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/09/18(月) 19:58:19 ID:oHV0ISuQ [ KD182251249015.au-net.ne.jp ]
須玖北交差点近くの「つたや」でレタス蕎麦食え。
美味い
もうすぐ新蕎麦出すし

348 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/09/18(月) 23:59:26 ID:X2y+HbLg [ 2001:268:c01e:51ff:944b:98f8:fe50:be24 ]
>>347
何だそれは?
レタス入ってるの?

349 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/09/19(火) 19:22:41 ID:Cc+CIimg [ 240b:252:720:1bf0:b5c3:ce65:f7fa:e25 ]
>>343
年中ザルだよ

350 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/09/19(火) 20:38:00 ID:3q2CBsPA [ s66.HfukuokaFL4.vectant.ne.jp ]
>>348

そうばい↓↓
https://m.imgur.com/gallery/DIDKl

351 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/09/26(火) 12:54:13 ID:e7jwmP+g [ 2001:268:c01e:5b9f:881e:5bf5:b27e:4928 ]
>>350
うわっ想像してた物と違う
でも旨そうだね

352 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/11/13(月) 21:10:23 ID:0MceSrhQ [ KD036012109166.au-net.ne.jp ]
そろそろザルそばよりも、温かい蕎麦食いたいな

新そば出てるやろ

353 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/11/13(月) 22:02:40 ID:N30Ombgw [ om126229084070.12.openmobile.ne.jp ]
蕎麦の後に飲む、蕎麦湯が有るのが最高なんだけどな

354 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/12/11(月) 11:38:17 ID:3fo2imBQ [ 210-165-0-232.ap-p40.canvas.ne.jp ]
蕎麦湯美味しい年

355 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/12/24(日) 10:15:50 ID:lB1ZmR6A [ p784a69c0.oskea103.ap.so-net.ne.jp ]
場所的に博多座観劇後らしき御年配のお客さんが結構おられました

博多老舗、蕎麦の名店「ひさや」閉店
http://www.data-max.co.jp/291220_dm1545/
福岡市で初めて蕎麦屋を開店した「古式生そば ひさや」
https://fanfunfukuoka.com/gourmet/62638/

356 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/13(火) 18:45:44 ID:nmgk9pEA [ p784a315e.oskea103.ap.so-net.ne.jp ]
後発の「ゆで太郎」がそば業界首位になった理由
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1803/13/news028.html

357 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/03/18(日) 00:03:08 ID:6EoYphvA [ 2400:4136:a607:9a00:fd58:dd2c:99dd:7280 ]
春月庵が好きって粋じゃないのだろうね
昔竹下の近くに住んでたから、よく食べ放題を狙って食べにいってたのだが

358 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/11(水) 15:18:58 ID:71i7sVOQ [ om126229093005.12.openmobile.ne.jp ]
ざる蕎麦食いてぇ

359 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/12(木) 17:46:35 ID:s4lITaEQ [ 2400:2652:542:9e00:a10b:d349:f0c2:737d ]
赤坂のゆで太郎は置いといて、関東風スープの温かいソバが食べられる福岡市および周辺地域のお店を教えて下さいませ。

福岡のうどんチェーン店のスープはソバに合わないので。

360 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/12(木) 18:37:42 ID:UNciD1BA [ om126237125111.9.openmobile.ne.jp ]
>>359
蕎麦って言ったら関東風だよね

361 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/12(木) 21:20:47 ID:s0KCJz1A [ sp49-104-45-81.msf.spmode.ne.jp ]
>>360
↓過疎スレアゲるだけじゃなくて
ちゃんと>>359の問いかけにレスしてやれよな↓

ジョイフル宣言12・居酒屋戦略、支持は得られるか?
http://machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1183467562/

190 名無しでよか? 2018/04/12(木) 21:00:28 [UNciD1BA] ID:om126237125111.9.openmobile.ne.jp
>>189
リニューアルは、飲食店には大事だよ

362 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/12(木) 21:24:50 ID:Bh+uJyWA [ dcm2-119-241-244-192.tky.mesh.ad.jp ]
小諸そば食べたい

363 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/13(金) 16:08:22 ID:yUbNqYeA [ om126204168243.6.openmobile.ne.jp ]
>>360
ウエストや牧のや資さんのスープで蕎麦を食べたくない。
関東の立ち食い蕎麦屋とか富士そばのようなスープで食べたいと言っている。

364 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/13(金) 18:53:51 ID:kB0d+YVg [ om126229092006.12.openmobile.ne.jp ]
>>363
福岡の甘い!醤油だと蕎麦が変な風味になるんだよな

365 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/13(金) 18:56:42 ID:xHzDu6jA [ KD119104050108.au-net.ne.jp ]
「多め勢」の蕎麦出汁こそ九州、博多蕎麦の風味だと思うぞ

366 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/13(金) 21:28:27 ID:hPBQTXUQ [ KD182251244015.au-net.ne.jp ]
ゆで太郎で温蕎麦食べたら美味しかった
今まで蕎麦嫌いだったのは出汁と合わなかったのかも

367 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/14(土) 08:23:59 ID:AMRoKtsQ [ dcm2-119-241-51-206.tky.mesh.ad.jp ]
蕎麦、醤油ラーメン、納豆に甘い醤油
は合わない。
でも馬刺しや鳥刺し、ゴマサバには
甘い醤油がサイコー!

368 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/16(月) 19:02:14 ID:1I7Hd/RA [ om126204193101.6.openmobile.ne.jp ]
醤油の違いももちろんだけど、たぶん出汁のとり方というか割合の違いなのかな。
関東は鰹節メイン、福岡は昆布メイン。
鰹節の独特の酸味が蕎麦には合うし、逆にうどんにはあまり合わないような気がする。

369 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/16(月) 19:29:35 ID:YjfKz6Mw [ ntfkok034210.fkok.nt.ngn.ppp.infoweb.ne.jp ]
鰹よりも鯖節がメインかな。あの渋味が蕎麦に合う。

370 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/04/20(金) 22:35:18 ID:zSPqizpA [ 2001:268:c008:f4f7:7185:2962:b92c:30a5 ]
確かに、鰹節の風味なら蕎麦には負けないね、昆布だとどうしてもうどんになっちまいそう

しいたけや煮干しとかは、どうなんだろう

371 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/06(日) 10:52:22 ID:kW1ucT6Q [ FL1-218-42-15-92.fko.mesh.ad.jp ]
おらにはゆで太郎で十分

372 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2018/05/06(日) 11:19:54 ID:CYTcduHg [ om126229094155.12.openmobile.ne.jp ]
スーパーの蕎麦でも美味い

名前: E-mail(省略可)
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