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★久留米で美味しいラーメン屋さん!part16 ★
1 名前: 名無しでよかΦ 投稿日: 2016/05/21(土) 10:45:57 ID:AhWYr8wg [ MODERATOR ]
豚骨ラーメン発祥の地はここ久留米!
博多・長浜・熊本にも負けない久留米のラーメン屋を熱く語りましょう。
筑後平野エリアのラーメンの話題お待ちしています。
博多・熊本など他地域の話題はご遠慮ください。

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15 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1431591785/
14 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1359816935/
13 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1298990118/
12 http://kyu.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=kyusyu&KEY=1199639919
11 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1173140215
10 http://www.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1153228638
9 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1138950616
8 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1129042066
7 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi?BBS=kyusyu&KEY=1120548789
6 http://www.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1110378360
5 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1098974894
4 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1081266457
3 http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1063284290
2 http://snow.jamfunk.net/kyukei/log/005/1043067504.html
1 http://snow.jamfunk.net/kyukei/log/dat3/1003229275.html



592 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 18:16:35 ID:YnjCJjSg [ 124-159-198-103.ppp.bbiq.jp ]
行かないっぽいな

593 名前: 586、591 投稿日: 2017/07/07(金) 19:20:06 ID:o8aWwdAQ [ om126237041002.9.openmobile.ne.jp ]
目指しては行けませんが、高良内辺りに行く事があれば

594 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 23:26:25 ID:7wP2qrGw [ 116-94-65-92.ppp.bbiq.jp ]
まとめサイトの件なのですが、お勧め度で3〜4分割できないですかね?
・お勧め級
・美味しい級
・チャレンジ級
・冒険者級
みたいな感じで・・・・・・

安心な店には安心していきたいし、冒険するときは冒険する心構えで行きたいし、
なんか面倒臭いんですよね。とりあえず、私の案を記しておきます。
(お勧め)
久留米大砲
ひろせ

龍の家
まんてん

(美味しい)
清陽
竜鳳
くいよい
本田商店
麺のツボ

(チャレンジ)
満州屋
南京千両
丸好

595 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/07(金) 23:28:32 ID:YnjCJjSg [ 124-159-198-103.ppp.bbiq.jp ]
荒れるからあえてやんないんだよ

596 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 01:15:12 ID:eFZUJR6g [ 175-28-142-163.ppp.bbiq.jp ]
そこはもう個人の主観、好みが大きく出るからね

597 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 01:43:50 ID:0zXueUlA [ sp49-96-19-154.mse.spmode.ne.jp ]
清風はもっと評価されても良いと思うの

598 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 02:50:59 ID:p6gIcTNw [ g190.115-65-139.ppp.wakwak.ne.jp ]
整理とじゃジャンル分けなんてのは、レビューが分厚くなってから考えることかな、と思うかな。や、分かるよ、気持ちはとっても。
ただ、拙速に「お勧め度」を構築するんでなく、まずは対象に含める店を増やしてゆく。でもって、その店の売りや、弱い部分も収集してく。
そのうちに、その中で、「これを求める人はこの店に…」という提案をする思いが産まれてくるだろうし、その時にはお勧め度も説得力あるものになるんでないかな。

599 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 03:05:29 ID:p6gIcTNw [ g190.115-65-139.ppp.wakwak.ne.jp ]
勝つ山 国分店
ひすい亭の近く。台湾料理屋とのこと。
坦々麺を頼んで見たが、胡麻の風味はせず、代わりにもやしが入っていて、「辛味野菜炒め中華ラーメン」って感じ。
不味くは無いんだが、「担々麺」と行った時に求める風味感は感じられずに残念。
台湾料理の店ということなので、台湾ラーメンに再挑戦してみるかなぁ。

麺のTSUBO
今回は細麺を食べてきました。
看板に偽りなし、スープはド濃厚。臭みも脂も、全力で主張。
全体的な濃さに、なんちゅーか、つけ麺のスープをそのまま食べてる感じ。次はぶし粉入れたいなぁ、こりゃ。
麺は細麺で、特別な注文しないでも結構な硬麺。コンセプトがはっきりしてる。
あ、この店はチャーシューを二種類(バラ・ロース)出してくれるで、好き嫌いを見極めるのにもおすすめ。
僕ぁやっぱバラのチャーシューが好きだ。

番外:
ココイチのこくうまカレーラーメン
とびからスパイスやソースで味を調えると、結構「これよこれ!」って味になる。
でもなんか評価しづらいよね、これ

600 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 14:26:47 ID:WNmJNioA [ FL1-119-244-97-250.fko.mesh.ad.jp ]
>>597
こってりスープにラー麦の麺が最高に良いね

601 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 15:52:24 ID:Han6S2Zw [ 116-94-191-120.ppp.bbiq.jp ]
量も多いんだな、替え玉が中々のボリュームで満足
炒めた高菜も美味しい

602 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/08(土) 22:59:47 ID:33LDHWoA [ 61-205-94-113m5.grp4.mineo.jp ]
丸江ラーメン旨いやないか
二流みたいに言うなよ

603 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/09(日) 00:05:15 ID:5MtA6PMA [ 61-205-94-113m5.grp4.mineo.jp ]
久留米ラーメンとしては、ぽっと出の若いラーメン店。
味わい深い中太麺は、さすが柳川県道沿いの徳兵衛の出店だと納得。
スープも本格的な久留米味で、色白の白濁スープは、濃厚ながらもバランスに優れる。
コッテリとしたチャーシューは、トロトロだが、少し主張が強い印象。
シナチクとネギは脇役として分をわきまえてる感じが素敵。
トッピングの生下ろしニンニク、ゴマ、紅しょうがが久留米ラーメンの基本を押さえているのも好印象。

2〜3年もてば、久留米の象徴的なラーメン店になる可能性を感じます。

604 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/09(日) 18:06:08 ID:rKMr5vAw [ softbank221065229222.bbtec.net ]
>>597
おれ清風好きだよ
つい1時間前に食べてきた
女店員が最近気になってしょうがない
惚れたかも

605 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/12(水) 04:36:23 ID:eift/2hA [ sp49-104-50-241.msf.spmode.ne.jp ]
清風はもう久留米ラーメンの象徴的なお店になったな。煮詰まる間もない人気。

606 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/18(火) 16:20:38 ID:KwITBwxQ [ FL1-119-244-98-47.fko.mesh.ad.jp ]
とぅわ行って来たけど
昭和のノスタルジックラーメンで良いじゃない

607 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/18(火) 16:24:57 ID:0xnVtBaA [ 124-159-212-59.ppp.bbiq.jp ]
というか久留米のラーメンは大体美味しい
マズかったらやっていけんし

608 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/18(火) 19:54:50 ID:KwITBwxQ [ FL1-119-244-98-47.fko.mesh.ad.jp ]
うん、旨調たっぷりで

609 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/18(火) 22:41:37 ID:bbG8iGPw [ 124-159-187-245.ppp.bbiq.jp ]
秋ごろらーめんのイベントやるんだろ
並ばんで指定前売り制にしてほしい
年寄りも喜ぶ

610 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 00:25:37 ID:0hVGmS0g [ sp49-106-216-214.msf.spmode.ne.jp ]
予約守らないやつばっかだと思う

611 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 12:18:39 ID:ZhhKuklQ [ z155190.ppp.asahi-net.or.jp ]
イベントは集客ぶりをアピールしないといけないので賑わいを見せるためにあえて並ばせる

612 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 14:18:11 ID:U2pzFVkg [ 175-28-214-44.ppp.bbiq.jp ]
くるめラーメン清風
自家製と書かれたスープは、薄っすらと脂が浮いているが、
とくに濃厚とは言えず、、しっかりとトンコツを感じる美味しい仕上がり。
麺は中太でツルツルと入っていくノド越しの良いタイプ。
うま味がもう少し欲しくて、高菜を入れちゃったけど、入れる前の方が美味しかった。

濃厚ドロドロで無くても、豚骨スープはこんなに美味しくできるのか?
と感心するとともに、これぞ久留米ラーメンだと思いました。


清風の後、明龍軒を目指したが本日は定休日の模様
仕方なく、○○年ぶりの丸星へ・・・

丸星
なぜここまで脂を入れるのか、ひたすら脂がヌルヌルするスープに
腰の無い、ふやけたような麺が浮かぶ。
この1杯は、化学調味料・脂質・塩分で体を虐めただけ

私が求めるラーメンという食べ物と、丸星ファンの求めるラーメンという食べ物は別物?

613 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 18:01:56 ID:4ChoBgFQ [ sp49-104-41-102.msf.spmode.ne.jp ]
丸干しを上手いと思っていくのがそもそも間違い

614 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 18:17:53 ID:9hL1Kdww [ 124-159-202-177.ppp.bbiq.jp ]
丸星(と丸幸)は昔の姿のままで残って欲しかった
まぁ無理だけど

615 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 18:38:06 ID:+e532OTA [ 124-159-212-59.ppp.bbiq.jp ]
丸干美味いよ、マズイ時もあるけど

616 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 19:01:12 ID:U2pzFVkg [ 175-28-214-44.ppp.bbiq.jp ]
清風の後に行ったから余計にショックを受けたのかもしれんが、
あそこには、二度と行きません。

と20年前くらいにも思ったのを思い出した。
学生のころ、同級生に頼まれて連れて行った時と同じショックだよ

617 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 19:47:03 ID:4ChoBgFQ [ sp49-104-41-102.msf.spmode.ne.jp ]
丸干しは
丸干しで良いやと思っていくと
旨い不思議

618 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 21:01:15 ID:+e532OTA [ 124-159-212-59.ppp.bbiq.jp ]
清風は量も多いし好きだわ

619 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/20(木) 22:36:32 ID:BKmw47nQ [ 124-159-187-245.ppp.bbiq.jp ]
清風のねえちゃんは娘じゃないのか

620 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/21(金) 02:02:44 ID:kJdh6U2w [ sp49-106-216-214.msf.spmode.ne.jp ]
今俺の横でこれ見て笑ってる

621 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/22(土) 21:38:04 ID:SirJg8GA [ 59-170-228-183.rev.home.ne.jp ]
鯉龍軒あとに新しくラーメン屋できたと思ったら、いつも閉まってる。
もうつぶれた?

622 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/23(日) 23:16:02 ID:vzs+hCIg [ 175-28-214-44.ppp.bbiq.jp ]
今日も明龍軒はお休みだった模様。

623 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/23(日) 23:59:54 ID:u1XGKGyA [ FL1-119-244-98-47.fko.mesh.ad.jp ]
注文の仕方にもよるんだろうけど
丸星は神経質な奴が行く所じゃない
あと感想に主観入れ過ぎ

624 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/24(月) 08:24:38 ID:mWbUeclg [ 124-159-218-121.ppp.bbiq.jp ]
感想って主観で書くモンだろw

625 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/24(月) 17:54:19 ID:+puvryhw [ 61-205-98-12m5.grp4.mineo.jp ]
>>607
主観を入れないならSNSで事足りる。

626 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/24(月) 21:10:09 ID:wtS8uJfg [ 58-3-173-8.ppp.bbiq.jp ]
だからココみてる人すくないんだな

627 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/24(月) 21:24:10 ID:+puvryhw [ 61-205-98-12m5.grp4.mineo.jp ]
FB見てたらTooooWaでも褒めてあるからな
本当に知りたいのは毒舌批評
だけど、SNSにそれをかくと悪い面が出てくる

628 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/24(月) 22:51:10 ID:WVvzORew [ sp49-104-12-106.msf.spmode.ne.jp ]
安武?になるのかな
柳県沿いのハチカンラーメン
まぁ食えなくはない
が一蘭ラーメンに色々大幅に足りてない感じ
一文字チャーシューは特徴があっていいと思う
チャーシュー麺だと3本ぐらいついてくる
前はおにぎりも押してた記憶があるけどいたって普通のおにぎり
そのためか(オニギリのみのご注文はお断り)の表記がなくなった気がする
店内座敷の向かって左側はこの時期お薦めしない
クーラーの風が冷水機で阻まれてとてつもなく暑い中食べなければいけない
あと、注文は食券

629 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/07/25(火) 11:15:11 ID:ETaLx0lw [ 2400:4136:967f:c600:a45e:ff3f:9e90:702 ]
清風の鶏そばうまかった
とんこつに比べてちと値段高いけど
また食おう
従業員のねえちゃんは大将の娘だったのか

630 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/03(木) 08:08:08 ID:HXV4f/Xg [ softbank126243111031.bbtec.net ]
やっぱ一幸舎と一双は美味いよな!!

631 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/04(金) 00:18:40 ID:vab3puPw [ 175-28-214-44.ppp.bbiq.jp ]
>>630
久留米か?

632 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/04(金) 00:40:13 ID:GF6HvlJg [ 203-135-217-138.ppp.bbiq.jp ]
>>629
前からあったか?知らんかった

633 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/04(金) 00:59:01 ID:0bN3ixFA [ 2001:268:c05c:bb26:c8f5:9d1d:65e7:f3f2 ]
豚骨ラーメン出来る前の、久留米ラーメン出してる所無いのか?
醤油味だが

634 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/04(金) 09:45:35 ID:C57YPRcQ [ FL1-119-239-183-123.fko.mesh.ad.jp ]
あずまや行っとけw

635 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/04(金) 12:51:31 ID:xOTPgLwQ [ 116-94-102-248.ppp.bbiq.jp ]
とんこつラーメンができる前に「久留米ラーメン」という呼称はなかったし
その頃のラーメンの味を再現されても、それがその通りかどうか、
判定できる人がもう殆どいまいよw

636 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/05(土) 04:11:56 ID:ZD2F/+nQ [ sp49-104-9-220.msf.spmode.ne.jp ]
関東のパクリだと言ってたから、鳥の中華そばに甘めの醤油味だろ

637 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/18(金) 07:06:03 ID:fmFweK0Q [ 114-142-5-32.ppp.bbiq.jp ]
丸☆あれやな、オッサンとジイサンあかんねボンクラや
オバちゃん大変そうだった

638 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/23(水) 13:27:26 ID:GrDEiaGw [ 124-159-249-194.ppp.bbiq.jp ]
さて、今から旨いラーメン屋に行きたいんだが、
お前らのオヌヌメを披露してくれ。
獣臭くて濃厚な味わいで、中太麺のラーメンを所望。

まんてん、丸江、清風のローテーションに飽きてきた。

639 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/23(水) 13:29:38 ID:DYXZiWZw [ 114-142-5-32.ppp.bbiq.jp ]
清風

640 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/23(水) 13:51:57 ID:GrDEiaGw [ 124-159-249-194.ppp.bbiq.jp ]
>>639
ぐぬぬ

641 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/23(水) 16:20:36 ID:CHw4j+GQ [ FL1-122-130-170-76.fko.mesh.ad.jp ]
武蔵・潘陽軒・清風のローテーション鉄板

642 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2017/08/23(水) 16:27:44 ID:VnIwcsJw [ 61-205-2-100m5.grp1.mineo.jp ]
>>641
たけぞうはスープのザラザラが苦手なので
潘陽軒を組み込んでみます。

名前: E-mail(省略可)
read.cgi V2.1(PC) 2013/05