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福岡のおいしい「うどん」9杯目
1 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2005/12/18(日) 02:28:46 ID:BFigalA2
九杯目!おかわり!もっともっと「うどん」という、
福岡(近郊)の美味しいうどん屋の情報を交換しませう。
博多うどん・讃岐うどん、種類問わず、うどんならドンドンOK

前スレ  8杯目
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.pl?BBS=kyusyu&KEY=1124117721&LAST=50



2 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2005/12/18(日) 05:21:45 ID:NvJyv54Y
夜中にありがとう

3 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2005/12/19(月) 00:25:50 ID:lN6H8n92
うきは市吉井町の市役所の近所の店、うまいぞ!
たまには足伸ばしてみて。

4 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2005/12/20(火) 00:32:39 ID:nef4rD/6
鍋の〆に食べるうどんがいい。

5 名前: ゴンちゃん 投稿日: 2006/01/18(水) 17:05:50 ID:SjUYZI56
やっぱ大右エ門うどん。おいしさ、量、値段、どれをとっても5つ星じょー。

6 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/18(水) 19:53:17 ID:L9.BL.WE
やっぱ、すけさん やろ。

7 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/19(木) 13:46:34 ID:96X.L6H.
県道5号線っていうのかな?モール春日を南方面に下って
リョーユーパン工場のちょっと先の右側にある「かかし」
っていう古い民家のような造りのうどん屋もいいよ!

8 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/20(金) 14:17:04 ID:aHmnXwqk
>>7
福岡県道・熊本県道5号は、大牟田南関線です。

いわゆる「5号線」は「通称5号線」と言うのが正しく、実際には福岡県道31号福岡筑紫野線です。

9 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/20(金) 15:37:03 ID:/3qskAns
牧のうどんでよく,お持ち帰り4個100円って書いてありますけど,
お出汁とか具も買えますか?
自宅で同じ味が再現できますか?
次に風邪で寝込んだら,買ってきてもらおうと思って。

10 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/20(金) 15:39:55 ID:wgRInQNg
久留米「みの屋」筑紫バイパス沿い。天下一品。

11 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/20(金) 20:27:30 ID:LASw/b5E
>>9
麺だけ買ったことあるけど柔かったです、固麺好きには×

12 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/21(土) 19:22:09 ID:JBCx0p1A
>>9
そうそう。煮るとブチブチ切れます。出汁も具も何種類かは買えたと思いますが。
風邪で寝込んだときには、麺のくたくたになったうどんが良かったりもするw

13 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/21(土) 19:24:44 ID:nCLoAT02
こまどりうどんって美味しいですか?

14 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/21(土) 19:47:47 ID:JBCx0p1A
昔、高宮駅のこまどりうどんに行ったけど、とくに印象に残ってないから、可もなく不可もなく。。。って感じですかね。

15 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/21(土) 21:50:57 ID:D.XniR4Y
宝満屋が最高です!

16 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/21(土) 23:23:11 ID:3Ab7IHkU
9です。
風邪で寝込んだときは,ふかふかうどんですよね。
でも,わたしって普段からやわ麺を注文して,
かた麺を注文する家族に変な目で見られます。

17 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/21(土) 23:31:25 ID:6jhi0Fbg
>>9
4玉100円のうどんは、廃棄のうどんです。
固めん 中麺 柔麺を指定すると、替え玉と同じ値段になります。

ちなみに牧のうどんで最低の店は、奈多店です。
午前中行くと使ってはいけない、前日のスープを使います。
また、前日の揚げ物もつかいます。

子供用のスープは、重ねて出すとクレームが来ますが
女将さんが言いとゆうので重ねて出します。
店の男の人は、パートさんを誘惑し893から脅されます。

18 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/22(日) 08:39:28 ID:IMWEe1uI
>>9
12です!私も柔麺すきです。五木の袋うどんをくたくたに煮たやつとか、大好きw
でも、牧のうどんの廃棄のうどんって、、、知らずに2回くらい買いました。
たしかに、煮るというより、温めるだけでも麺が切れて、はしではつかめなくなる。

19 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/22(日) 09:20:53 ID:UJ99NBiE
あ、まきのとはきのでかけてたんだね…

20 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/22(日) 15:44:54 ID:./h7bUaQ
前日の余り麺

21 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/01/23(月) 07:51:06 ID:r6BTCRng
天神のほか弁隣のうどん屋、入り口に念書に基づきロックしますって、
不動産屋から張り紙されてるけど何があった?

何気にウエストより安かったんで通ってたんだけど、
昼間は以外は全然客いなかったもんなあ・・・・・・・・

22 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/02/15(水) 14:32:23 ID:K069Qkbs
牧のうどんって、水曜日が定休日(大野城店)だと思うが、水曜日に店が開いているときがある。
大体定休日って何曜日なの?

23 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/02/15(水) 14:58:14 ID:z83w3uac
こまどりうどんは何かすっぱく、生ゴミの風味がします。

24 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/02/27(月) 01:47:57 ID:.tTubWVE
田川郡香春町の立ち食いうどん!!!!!
絶品です。
九州ウォーカーにも載ったらしい。
水曜が定休日。
東区からあのうどん食べるために年に二回くらい田川にいってます。
お試しあれぇ〜。。。

25 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/02/27(月) 12:08:39 ID:6O9IH.s6
>>21
家賃はらえんかったっちゃろもん

26 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/02/27(月) 12:09:16 ID:6O9IH.s6
>21
家賃払いきらんやったっちゃろもん

27 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/07(火) 20:27:26 ID:/XAyH94E
那珂川の「麺屋ほり野」6日13:25入店。
もちもちした麺はとても良かったが、すめが
イマイチ塩辛かった。

28 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/11(土) 12:51:02 ID:v8MzNe52
志免と宇美の間にむさし屋てあってうまかったけど
もうなくなって居酒屋に変わっとった。

29 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/26(日) 12:25:52 ID:i/WApgAE
関東の者です。
今度福岡に行くので牧のにいきたいのですが、
空港店は空港から歩ける距離なのでしょうか?
タクシーで行くまでの距離でもないですか?
どうしてもいきたいので、ご存知の方教えてください。

30 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/26(日) 14:11:23 ID:MOCf2R1I
>>29
歩きでは微妙に遠いね
かといってタクシーではワンメーター程度だから嫌われるかも

31 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/26(日) 14:21:57 ID:VWnFSQSI
>>29
バス利用はどうかね?
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1105057288/148-153n
福岡空港前から、3番とダイヤモンドシティ行きシャトル以外は全部OK。
バス停の場所に迷ったら一旦地下鉄のコンコースに降りて、4番出口から上がると
右手すぐにバス停が見える筈。

あと4番出口付近で客待ちしてる地元のタクシーは小銭稼ぎ目的だから、
ワンメーターでも嫌がることはない…と思う(利用したこと無いので自信無し)

32 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/26(日) 14:27:48 ID:NhTgpGiU
末期ーの廃棄麺で、カレーやミートソースを絡めるのは基本ですよ。

33 名前: 29 投稿日: 2006/03/26(日) 19:16:36 ID:i/WApgAE
>>30-31
ありがとうございます。
31さんのスレもみてみますね。
ご丁寧に教えてくださって、ありがとうございます。

34 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/28(火) 15:37:40 ID:GtbTKe0s


福岡で一番のうどん屋は博多駅お食事一番街の「大福うどん」だと思う

35 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/28(火) 18:46:24 ID:2daUQAec
>33
30・31じゃないけど、ぜひ感想もよろしく!

36 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/28(火) 21:52:52 ID:V64n5z6w
>>34
やっぱり、かろのうろんでしょ。

37 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/28(火) 21:55:22 ID:7aM37B36
関東にも牧のうどんが出来るといいね。

38 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/28(火) 23:26:38 ID:AGFprA2M
>>37
既にウエストが進出してる

39 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/31(金) 00:59:37 ID:wL7VYWso
>>36
キャナルのとこ?俺まだ一回も行ったこと無い

40 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/31(金) 19:32:51 ID:U1xfyyRI
>>39
かろのうろんはキャナル内じゃないよ
川端通商店街入り口の横らへん

41 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/03/31(金) 20:28:54 ID:KQAjE/Hg
得正は旨いですか?

42 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/01(土) 05:49:13 ID:ijfLnTBw
牧のうどん本店、行く度に(月1〜2回程度だけど)麺が細くなってる。
それはそれで美味いのだけど、俺はやっぱり牧のは太麺がいい。
気のせいじゃないよな?牧のは太麺だったよな?

43 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/01(土) 10:54:34 ID:KGEXm3N.
そういえば、あずみうどん本店も細くなっていた。
細めんが流行ってるのかな、うどんはうどんらしくしてほしい。

44 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/01(土) 13:51:17 ID:k.EdOpp6
>>39
言い方が悪かった
博多駅方面の国体道路キャナルシティ博多前バス停のとこでしょ?
左に曲がれば川端商店街で印鑑屋さんとかがあるところ

45 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/01(土) 22:46:15 ID:5hI3cIVg
野芥の『唄う手打ちうどん稲穂』がうまい!
“ひやかけ”がいいね。
最近は、細麺も選べるようになって、ますますいいよ!
わざわざ大野城から通ってます。

46 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/02(日) 05:25:49 ID:QmDmEOGk
「福岡麺通団」が4月22日オープンなのかな?
どんな讃岐うどん出してくれるのか楽しみ。

47 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/08(土) 10:09:51 ID:eas.WfPg
ウエストは店舗によって、調理法が違う。
渡辺通り店と二日市店で、比較すると
カレーそば
渡辺通り店:カレーソースonry
(店員に「だし入れましょうか」と勧められたが、今更と思い「いらない」と言った)
二日市店 :カレーソースとだしが入っている
この差は何だと。
渡辺通り店:カレーうどんを盛り付けのとき、器についたもの(カレー)がそのまま付いていた。
二日市店 :ちゃんとダスターなどで器を、拭取っている。
この差は何だと。
渡辺通り店よりも二日市店の方が、美味しい。

48 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/08(土) 21:08:08 ID:ZXt8Rhp2
>>41
行って来た。

10年ぐらい前、大阪に住んでいた頃よく通っていた。
博多に進出してくる日が、いつかは来るだろうと楽しみに待っていた。

回転の悪い時間に行ったからか、茹で置きの麺だった。
それでも十分に美味い。涙が出そうだったが、出たのは鼻水だった。

しかーし、不満もある。
大阪辺りでは600円台で普通盛・肉入りなのに、博多店は
700円で普通盛・肉無しである。
肉のトッピングが300円とはどういうことか?
得正のカレーうどんの美味しさの3割は肉の美味さのはずだ。

肉の入ってない得正のカレーうどんなんて・・・。

行くことがあれば、肉のトッピングをお勧めします。
但し、1000円になってしまいますが・・・。

49 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/26(水) 22:35:30 ID:outCZYws
狐狸庵のカツ丼が最高です

50 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/26(水) 23:18:36 ID:dMopqPc2
>>49
カツ丼やてw

51 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/27(木) 00:06:19 ID:Pmk2AZ2I
いつの間にか、小麦冶(箱崎だけか?)が、
おにぎりといなりがメニューにあった
ただそれだけ

カレーうどん強化月間って、何を強化してるか謎

52 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/27(木) 02:41:47 ID:WyqnQDHQ
そのかわりミニちらしが無くなったよ…。

53 名前: 名無し募集中。。。 投稿日: 2006/04/27(木) 08:34:14 ID:dV.5VONM
小麦冶、最近どんどん店舗増やしてるけどはなまるみたいなもんなの?
人が多くて入る気しない

54 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/27(木) 08:41:51 ID:/7MnlBBA
>>49
狐狸庵では麺よりカツ丼が美味いのは衆知。

55 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/27(木) 13:47:45 ID:gjqaY14.
牧ののおすすめあります?
かもうどんうまいのかな
あとそばは
いとも違うのたのむから

56 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/27(木) 15:08:20 ID:Pmk2AZ2I
また小麦冶に行ってみた
今度は蕎麦がメニューが増えてた・・・
のはいいがそば粉を使ってない蕎麦って何だよw

>>53
普通のうどん屋、はなまるとはまったく違う
牧のとウエストを足して2で割ったような感じ

57 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/04/30(日) 19:55:52 ID:c5lj7jqk
麺通団に期待。

小麦やはヌメリすぎて美味しくない。安いのは○だけど。

58 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/01(月) 21:54:43 ID:Ftkn5mME
牧のうどんは小さなやかんに、うどんだしが入っていて入れ放題だが
はなまるうどんなどのセルフうどん屋は、だしは入れ放題ではないんだね。

牧のうどんの稲荷寿司は大きいが、ウエストの稲荷寿司は小さい。

牧のうどんの大盛りどんぶりは軽いが、ウエストの大盛りどんぶりは重たすぎ。

59 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/03(水) 13:10:23 ID:srVGOAn6
麺通団逝ってきた やっぱりコシがある方が俺は好きだ
でも場所的に大丈夫なのかな?

60 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/03(水) 20:50:11 ID:xcVLBUKY
オレも麺通団行って来たよ。パロマスが切盛りしてた。
う〜ん、確かに麺にエッジがあって美味いんだけど、ちょっと福岡チックに作ってる感じがした。
麺がやわいのよ。コシも弱いし。粘りもない。歯ですぐ切れてしまう。
歯で噛んだ時の最後の押し戻しや粘りが全くなかった。これだとはなまるレベルなのよね。
いちお麺通団を名乗ってるんだから、もちっと讃岐うどん!てのを出して欲しい。
けど、隣の女の子はこれでも固いって言ってたもんなぁ(苦笑)
福岡では、讃岐のコシ・粘りは難しいのかね〜・・・
あーただイリコダシは最高だった。ちょっと甘かったけど。うまみ調味料入れすぎかな?

弓削さん、へのさん、このスレ見てると思うんだけど、
応援してるんでバリっとした讃岐うどんをよろしくお願いします。

61 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/03(水) 21:02:55 ID:0bcip3tc
私は久留米の聖マリア病院前の「人力屋」が好き〜
あのチュルチュルッとした喉ごしがたまらん・・・
で、同系列で福岡にある「人力うどん」に行ってみるが、
どうも期待しているものと違うんだなぁ。
HP見たら、手作りなのは「人力屋」だけなのね。
//www.jinrikiudon.co.jp/tenpo/index.html

62 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/03(水) 22:14:30 ID:B5hvOgfc
>>61 鳥栖は安くて、手作りに近い。

63 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/04(木) 11:31:11 ID:YKcO/mIU
牧のうどんのメニューにある
鴨うどん。
あれ、春日店今宿店は、一度だけは
スープ入れてくれるんだけど、
某店ではスープ入れてくれませんでした。
これって、支店に寄って違うものなのでしょうか?
鴨うどんについて、教えて下さい。

64 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/04(木) 12:59:04 ID:lqFDv5UI
ふーん

65 名前: せいちゃん 投稿日: 2006/05/04(木) 18:05:17 ID:4MH.fl2U
飯塚イギスのうどん屋の肉うどんおいしいよ

66 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/04(木) 23:59:14 ID:Uws7IT5E
三瀬にある380円で地鶏入れ放題のお店はどうですか?

67 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/05(金) 09:42:59 ID:tPjxbD7Y
>>65
伊川じゃない?セブンの横の牛牛うどんやろ??
肉、美味しいよね!牛丼もうまいぞ。

68 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/06(土) 02:37:15 ID:nMnVCzKo
>>66
曲渕のちょっと上ったところかな?麺が加ト吉のうどん麺なんだよね・・
地鶏、ねぎ、揚げが入れ放題なのは良いけどさ。
ご飯もって行く人もいるのをみたことあるよ。地鶏をおかずにしてさ。

69 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/06(土) 12:04:27 ID:A.c1Bel2
小麦冶で麺を硬麺にと注文したら、
出来ません。と言われてしまった。

70 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/09(火) 01:24:45 ID:4I66ZKv6
博多区の東月隈にある、鶴や本家、ごぼう天うどんが
300円で美味しいのでおススメです。

71 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/09(火) 01:55:59 ID:xllV.elw
正直ウエストが一番安定して美味しい気がする。

あとマニアックで知ってる人いないと思うけど、
雷山周辺の道にある「ひなたうどん」の野菜天うどんが美味しいです。

72 名前: 常寂児 北山 屁 投稿日: 2006/05/09(火) 11:13:10 ID:PKv7i916
八女市の「つるやうどん」一度食ってみ!うまいから!

73 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/10(水) 03:06:15 ID:wZoy8JmM
筑後地方なら、大力でしょう 安くて早い うまい 文句なし

74 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/10(水) 18:50:20 ID:5uJLFUho
コシがあるうどんが好き

都市高博多駅東出口近くの平麺うどんはどう?

75 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/11(木) 17:02:49 ID:8PmBDpz2
弓削さんへ。日記で以下の文章を書かれておられたのでこれからも期待していますよ!

>>やっぱ、かまたまうまいなぁ。でもこれはちょっとだけゆで過ぎかな?
当然だけど特にかまあげ系はゆで時間が微妙で、10秒違うと全然違う麺になる。
とはいえ、福岡の人はやわいうどんに慣れているので、讃岐うどんをあまり食べたことがない人はこれくらいの方が受け入れやすいかもしれない。
しかし、うどんの麺については博多文化に合わせるつもりではないので、適正な硬さでぶれが少なくなるよう精進してもらいます。

76 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/11(木) 18:25:49 ID:NZcp28Jg
宗像3号線の英ちゃんうどんでゴボ天食ってきた。
ゴボ天がなんか粉っぽかったが、ありゃ何だ?
うどんはおいしいけれども。

77 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/11(木) 19:26:01 ID:lc./knbE
福岡天神の西通りから少し入った所にある讃岐うどんのごぼう天は、すごくうまいと思う。少し値段は高い気もするが、うどん嫌いのうちの嫁も大満足でした。

78 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/11(木) 22:27:38 ID:E2/RTVho
牧野うどんは、一人分じゃないよね?あれ間食する人いるの?
スープも吸ってないのに何故勝手にへると?
チビの頃、食べて20年ぶりくらいこの前食べたけど、変わらずおいしかった^^

79 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/12(金) 19:37:00 ID:qeeUGC6.
>>78
>スープも吸ってないのに何故勝手にへると?

牧のは普通のうどんが釜揚げだから
普通のうどん屋は製麺した後一度湯通した物を保存しておいて注文もらった時に2回目の湯通しをする
牧のは客に出す時に初めて湯通しするから麺の吸水力が凄い

80 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/12(金) 22:09:03 ID:YIA0NlHo
>>79 大嘘 加水率が低いから。

81 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/13(土) 00:44:48 ID:fzaNcGec
+店によってバラバラ

82 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/13(土) 09:23:36 ID:IZrS2nfg
>>80
79が正解です。
まきのは全てが釜揚げ状態です。
加水率の多少は、アルファ化した後にはあまり関係ないようです。

83 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/13(土) 10:05:36 ID:MTI.a53A
>>66
興味あるのですが、ご存知でしたら店の名前か
場所を教えてください。

84 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/13(土) 20:22:01 ID:SQaZwJGo
牧のうどんの鴨うどん、
周船寺に行ったら3月で終わったって言われたんだけど、
他の店はまだやってるの?

85 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/14(日) 15:43:19 ID:qiEOVpBY
>>84
福岡空港店は鴨うどんやってましたよ!!

86 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/15(月) 08:26:01 ID:udP3VzUc
>>80もっと本を読みなさい

87 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/15(月) 09:26:46 ID:FvVkvFeo
福岡空港店以外に鴨うどんが残ってるとこある?
牧のマニアの方、まとめて下さると有難いです。

88 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/15(月) 09:37:46 ID:0KdBZMtY
別にマニアってわけでもないけど。2chに書き込んだ時のコピー。

>マリナ店で鴨に関する掲示を発見。
>周船寺・早良・伊万里・奈多・北方・マリナの各店舗で3月末を持って鴨終了。
>他の店舗は続行らしい。

89 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/15(月) 12:38:10 ID:.csvSYnA
(・∀・)ニヤニヤ

90 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/16(火) 00:26:12 ID:h0.WdCTc
ダイアモンドシティ近くの『権』
少々値段設定が高めだったけど、うまかったっす!!

91 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/16(火) 11:34:00 ID:T.0Hu8UM
千代の千鳥橋病院の近くにある 小倉名物肉肉うどんはうまいっす。
肉うどんにしょうがと鷹の爪入れて食べるんだけどさいこうっ。

10年前位に小倉に住んでて白銀?あたりにあった肉うどんを思い出す・・。

92 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/18(木) 12:08:58 ID:xiOmUquI
牧のスペシャルうどんってどんな内容か教えて下さい。
気になるけど、高いから。。

93 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/19(金) 02:48:25 ID:blceRfH6
マルチすまん
福岡市中央区薬院の「福岡麺通団」に15日、KBC「アサデス九州・山口」の取材に来ていた。
来週月曜日(2006/05/22)の「アサデス九州・山口」で放送。

94 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/20(土) 23:44:52 ID:5Dt1rQKc
福岡麺通団行ってきた。
ひやたま食べたけど、麺が全然冷たくない。
ぬるかった。
忙しいのは判るが、手抜くなよ。キンキンに冷やせ。
おにぎりの味もキツい気がする。

95 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/21(日) 00:02:07 ID:Aj6sUaBs
那珂川町の「麺や・ほり野」まで足を伸ばしてきました。
柔らかい歯ごたえと思ったら、きちんとコシのある滑らかなうどんで
好みでした。
カツ丼とのセット(デブのデフォ)を頼んだところ、カツも十分ジューシー、
三つ葉もきちんとあしらえてくれ、半熟に仕上げた玉子も良し。
730円は大納得。


こんな店が近くにあるなら、出来にムラのある「浩助」は危ういな…。

96 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/21(日) 12:23:23 ID:Vw4O4NBU
>>85>>87>>88
鴨うどんの件、ありがとうこざいます。
んで、さっそくたべましが、
あじは、まあそこそこ美味かったです。
油の量がすごいですね。さすがにスープは全部飲みきれませんでした。

97 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/21(日) 13:29:35 ID:SuQ8xsZ6
そうそう、面通弾のおにぎりばりまずやった。米がいかんのとちゃうやろか?
麺ばかりでなく米にも気を配りやい。

98 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/21(日) 19:57:49 ID:sR3N4G5Y
キンキンに冷えてないのは、手抜きと言うわけではないと思う。そういう意匠。

99 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/21(日) 21:51:55 ID:qfLI6Tuo
古賀市のコスモス館に入ってるお店のミニカレー&うどんセットがおいしい。
お値段500円で両方ともけっこうなボリューム。

100 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/21(日) 22:01:30 ID:lGFoxvQ.
>>97
ごめん!麺通暖ってどこにあるんだっけ?

101 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/22(月) 00:15:26 ID:6S23l2mY
>>73
同感!!

102 名前: 名無しでよかろ−もん! 投稿日: 2006/05/22(月) 00:23:24 ID:ejt1xvIA
東区蒲田の高速の下のうどん屋「萬英うどん」
ここの肉うどん最高!!

103 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/23(火) 02:04:05 ID:4x2N9sxo
福岡麺通団に行ってきました。
「めんたま」(明太子+卵+バター・讃岐初心者なので「小」)を注文
てんぷら1点とかしわおにぎり。
そこそこ美味しかったですね。でもやっぱ、「博多うどん」が常食の方は、頭を
切り替えて食べたほうが。
麺を平らげて、残った醤油と卵の少し固まったやつにてんぷらつけて食べたら美味い。
残念なのはおにぎり。えらく堅く握ってある。上のスレで「味がキツい」と
仰ってましたが、なんだか「スモーキー」とか「焦げ臭い」っていう感じ。
まあ、うどんだけで言えば悪くないと思います。
人間の味覚はそれぞれだからハッキリは言えんです。

104 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/24(水) 10:09:15 ID:EqpmyH1c
以前香川に住んだことがありますが
明太子・バターというのは地元では定番ではないです。
純粋な讃岐うどんは福岡では受け入れられにくいらしく
福岡の人に合わせていると聞いたことがあります。
東京や大阪でもそういうお店が結構あったので
讃岐うどんが誤って認識されないか心配です。

あと「かまたま」という食べ方は、
あるお店で食べられていたものが広まっただけで
うどん(汁なし)+生卵というのは地元では一般的な食べ方ではありません。
「ひやあつ」等という食べ方も一部のお店だけです。

キンキンに冷やして欲しいという書き込みもありましたが
釜揚げを冷水でさっとしめると、少し暖かさが残るのは普通で
「ざる」や「冷やしぶっかけ」も同様で、キンキンに冷えてはいません。
キンキンに冷えてるとしたら
茹でたてからかなり時間が経っているかもしれません。
熱いのでも冷たいのでも、麺は茹でたてが一番おいしいのです。
地元でさえ観光客相手に釜揚げと偽って湯だめを出す店もあるので要注意です。

また、熱いうどんは鍋焼き等を除き、地元ではツユを熱くしすぎないのが普通です。
火傷しそうに熱いかけツユは?です。

長々とすみませんでした。

105 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/24(水) 11:21:01 ID:NVpx8.QM
小倉南インター近くの「釜揚げうどん かかし」の
ごぼう天うどんはおいしい!
麺がなんともいえない歯ごたえ。スープはおかわりし放題
(たまにおばちゃんがスープおかわりいいですか?と席まで
 まわってきてくれる)!!
素うどんだけでも十分に堪能できますぞ!

106 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/24(水) 22:32:05 ID:suqIfohA
西鉄太宰府線太宰府駅そばの稲庭うどん屋、行ったことがある人いますか?

107 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/25(木) 09:10:45 ID:1wBYCzwc
痛々しい長文君がいるなw

108 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/25(木) 16:32:54 ID:pRAOfB4U
福岡麺通団行ってきますた。しょうゆ(小)とてんぷらを注文・・・
(おにぎりは、ここでの評判が・・・なので止めといたw)
讃岐うどんとしては、個人的にはもうすこし硬めが好みかも?

自信あるんなら、別に「福岡の人」に合わせなくてもと思うのだが。

109 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/25(木) 16:55:40 ID:UEmB/BJc
>>108
福岡の人に合わせないのがこの店のポリシーだったはずだが・・・・
まあ、讃岐うどんって言ったって店によって全然違うから、硬くなくても不思議じゃない。

110 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/25(木) 21:51:23 ID:AgppCUCY
干隈にある「こまどりうどん」のカレーうどんが最高に美味い!

111 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/25(木) 23:22:22 ID:eApxhjHA
やはり店舗所在地が・・・

112 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/26(金) 13:34:32 ID:cAnXDNYc
う〜ん・・・麺通団はまだまだだね〜バイト?が弱いんかな〜
期待しているだけに頑張って欲しい。

で、口直しに大地のうどん。ここはハズレなし。やはり麺が旨いのは大事だね。
ここまで麺が旨いのは福岡ではなかなかないよ。

讃岐の麺が好きな人は、稲穂、大地、はなまる千代、麺通団、あたりがヒットかと思う。

113 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/26(金) 14:49:50 ID:k09Fa9JY
はなまる千代、今日前バスで通ったら、何か違う名前になってた
(店のイメージカラーははなまるとオレンジっぽかったんで分かりにくいが)
HPで確認したら店舗一覧には千代は載ってなかったし
というか福岡県内にはなまる3店舗しかもうないんか・・・
ブームは冷めるのも早過ぎ

114 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/26(金) 17:12:06 ID:P0KMu49s
ウエストがおいしいですw

115 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/26(金) 20:10:01 ID:EAiTXbE2
筑紫の鳴門うどんは旨いですか?

116 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/26(金) 20:28:30 ID:.1xQ3rnk
赤坂の琴平うどんが絶対美味しいよ

117 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/27(土) 00:22:36 ID:HZmAtjWc
>>113
あちゃーはなまる潰れたのか・・・最近行ってなかったから気づかんかった。
いろいろあったはなまる店舗の中でも千代は合格点だったんだけどなぁ・・・残念。

やっぱり福岡で讃岐うどんは難しいのかねぇ・・・
福岡で旨い麺が喰えれば香川まで行く手間が省けるんだけどな。

118 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/27(土) 00:50:04 ID:s37P4snQ
はなまるって最近吉野屋が子会社化したとこ?
だったら名前が変わったのかもよ。

119 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/27(土) 01:03:56 ID:H4lsqsZc
>>117
讃岐うどんはスタンダードな形だと、おいしくはありませんよ。
博多の麺の様にダシの絡みがイマイチです。
逆に、しょうゆ等で食べる方がいいですね。

120 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/27(土) 01:04:34 ID:H4lsqsZc
>>117
讃岐うどんはスタンダードな形だと、おいしくはありませんよ。
博多の麺の様にダシの絡みがないので、イマイチです。
逆に、しょうゆ等で食べる方がいいですね。

121 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/27(土) 02:30:18 ID:m3ASuBkA
はなまるが旨い、言ってる椰子は素人。

122 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/27(土) 15:03:11 ID:zjoCC9Dk
ルクルの中の
「丸亀製麺」がなにげに美味いとおもう。

これからの季節、冷たいうどんは
博多系より讃岐系の方がやっぱり美味い。

123 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/27(土) 22:10:55 ID:y9MEkrwE
牧のうどん ごぼ天硬麺&かしわ これしかない!!

124 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/27(土) 22:55:02 ID:Sj8K7i4Y
麺通、ちょっと塩辛い。
後、麺の太さがばらつきある。直るといいなー

125 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/28(日) 02:12:57 ID:nKB6KPAE
パピヨンはなまる跡
「元気」

本日開店という張り紙、はなまるの看板の上に模造紙で「元気」と書かれていた
正直感動した
そんな居抜きみたことねーよ

でも、まだ食ってない

126 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/28(日) 05:01:08 ID:Gi/72UHs
あそこのはなまるもやはり潰れたんだ。
一度入ったけど、なんだかな〜って感じというか
福岡では厳しいかもと感じだけど・・・。
新しいトコに期待。

127 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/28(日) 08:26:09 ID:AGFprA2M
はなまるはそれなりに評価してたんだけどな
パピヨンプラザから撤退なら
残りは香椎浜イオンのフードコートだけだな
冷やたま食べたくなった

128 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/05/29(月) 23:06:56 ID:v7u7nt06
筑紫野市杉塚の「鳴門うどん」に行って来た
ttp://map.yahoo.co.jp/beta/index.html?m=map;s=25000;p=33/29/45.937,130/30/19.026
(×印のローソン跡地)
麺の量が選べて、普通・2倍・3倍(レギュラー・ダブル・トリプル)でも同じ料金。
味は普通のうどん屋と一緒かな。
(そばもある)
俺が食べたのは、ざるうどんのトリプルにステーキ丼。
ステーキ丼は、味が舌に残る。

129 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/04(日) 00:27:26 ID:EdaJaabA
麺通団だったら、はなまるの方がオレ個人としては好きだけどね・・・
決して麺通団が美味しくないという意味ではないから

130 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/04(日) 22:17:28 ID:1jJkzpK2
筑紫野市の「鳴門うどん」というのは、大分市のあの「鳴門うどん」の支店ですか?

131 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/04(日) 22:21:16 ID:dQZqRXNE
まきのの具、最低レベル。

132 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/04(日) 22:34:05 ID:x0h2KwrQ
唐人町にある24時間うどん行ってみて。作りおきだがうまい、安い、そしてキムチがうまいが死ぬほど辛い。

133 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/04(日) 22:57:00 ID:A1AktgNM
>>130
ですよ。

134 名前: 130 投稿日: 2006/06/05(月) 15:00:01 ID:N/nQLtxE
>>133
やはりそうでしたか。ありがとうございます。近いうちに行ってみます。大分市の店はまずまず好印象でしたので。

>>132
人の好みはいろいろですね。
私は唐人町の24時間営業の「天ぷらうどん」のうどんもキムチも数回食べてみましたが、どうしても好きになれない味です。
唐人町に住んでいながら、小腹を空かして深夜にうどんを食べたくなったらわざわざ西公園バス停近くの「ウエスト」に行ってしまいます。
「天ぷらうどん」を敬遠してわざわざ行くのがあのウエストなんですよ、ウエストw

でも、「天ぷらうどん」は商売は上手いと思います。おおぜいの、味にこだわりのない客の支持を受けて、成功していますね。
日頃24時間営業で頑張って、コストも上手に削減しながら堅実に儲けて、毎年8月にはバカンスをど〜んと3週間くらいとる。
ある意味、商売人の鑑かもしれません。

135 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/05(月) 21:59:33 ID:k5UMxL/w
>>132
あそこのキムチはきちんと発酵するように漬けてないから
ただただ塩っ辛いだけで、おいしくもなんともないっスよ。

136 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/05(月) 22:19:21 ID:9BREGUj.
姪浜のまことうどんはどうでしょう?

137 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/07(水) 18:42:09 ID:c9jDDYbI
麺通団、オープンの日に行ったけどあんまり客いなかったから心配してたんだけど最近は夜遅くまで客が多いね
俺は固麺が好きなのでもっと讃岐うどんが増えてほしい

138 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/07(水) 20:06:55 ID:o4X6a99o
麺通団、はなまるみたいに3、4年後に閉店と言うことにならなければよいが
大阪麺通団も閉店したみたいだし

139 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/08(木) 12:21:36 ID:45lbxNMI
麺通団行ってキタ。
麺のコシが俺的にダメ。
釜揚げ→トッピング→支払い→ダシ入れ。迄時間がかかりすぎる。
伸びるよあれじゃぁ。

140 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/09(金) 20:49:57 ID:mB7zla0I
南部なんですけど 大Oうどんでしょう 安くて うまいし 多い時は仕方ないけど
 少ない時は 即早い 肉うどん 250円です かけ130円

141 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/10(土) 03:33:53 ID:PLy7TYmM
>>134
筑紫野の鳴門うどんは微妙…
麺はいいのだが、つゆが…かけつゆもつけつゆも妙に塩っからい
営業開始してすぐの時期に行ったからか?
すぐ近くにあった「めんむす」(ザめしやのグループ店)が1年
ぐらいであっさり潰れたからここも怪しいかも。
鳴門うどん、早くも土日以外はガラガラです。

142 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/15(木) 21:19:52 ID:kvxbxhR6
須恵の「栄うどん」がオススメですよ!

143 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/15(木) 21:31:05 ID:K069Qkbs
>>141
俺もそのような予感が・・・

144 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/16(金) 02:47:24 ID:dA0kiF7U
弓削さんへ
外食日記読んでます
かためん好きですが、あのお値段はらうなら
正直讃岐より伊勢が食べたいです
行くのを躊躇してます。
立地を考えたらぶっかけ@倉敷あたりでも
よかったかも?

大力 味とコストパフォーマンスを考えると最強

合同庁舎そばのさぬきうどんや まだありますか?

145 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/16(金) 11:57:09 ID:Coe9JMwY
弓削さんへ
領収書拒否は民法に違反しているので、せめてレシートでもください。
あらぬ疑いをかけられますよ。

146 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/16(金) 14:27:59 ID:rYKddaVc
居酒屋だけど、山笠ゴール近くの「つきよし」。
その辺のうどん屋より旨い!

147 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/16(金) 14:31:50 ID:uFsj2SKI
マジ?
あそこ領収書の類発行しないの?

148 名前: 重い男(当社比) 投稿日: 2006/06/16(金) 20:42:28 ID:Os0yC5iY
>148
あまり宣伝するのは…。
今日も満員で入店できませんでしたorz

149 名前: 重い男(当社比) 投稿日: 2006/06/16(金) 21:08:11 ID:Os0yC5iY
アンカー間違えました。
>146
この際宣伝してしまいましょう。
うどんの出来以外に、大将の人柄、魚の割安感といい、よくぞオークラの
そばにあってくれた、という思いで一杯です。
遠方からの客をよく連れて行きますが、今まで皆様満足していただいてます。

150 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/17(土) 04:59:47 ID:Cy29Q7mc
>>100
亀レスやけど、福岡の河合塾の対面。(西鉄のガード下)
(TBSラジオの「ストリーム」で勝っちゃんが言うてたし、実際行ったらそうやった。)

151 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/25(日) 01:39:25 ID:2aEZqn66
麺通団もうだめだね〜
全く改善されん。讃岐うどんじゃなくて讃岐風うどんだよなぁ〜

悔しかったら、大地のうどんや稲穂みたいにブレのない麺を作れっての。
こりゃ大阪の二の舞になるわ。

福岡で美味い讃岐うどんを喰わせてくれ!讃岐じゃなくても麺が美味けりゃいい。
前原の平山にちょっと期待。

152 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/25(日) 01:47:27 ID:jAQDS/YM
自分も話のタネに先日、麺通団に行ったけど
まあ、不味くは無かったとだけは言っておく
ただ次行くかと言うと、?が付く、
わざわざあそこまで行く&あの金額払うかは微妙
正直店内の他の客も、満足そうな感じの人間は少なかったような・・・
今は物珍しさやマスコミ効果等で混んでるだろうが
リピーターが増えないと
本当に大阪の二の舞やはなまるみたいにブームで終わりそう

153 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/25(日) 14:29:54 ID:aetFX2Po
>>151,152
当たってソコソコ、外れるとゲロマズ。
ブレの大きさは、学園祭の模擬店並。
とてもプロの仕事とは思えん。
個人的には、ガラの悪い店員をなんとかしてほしい。

154 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/25(日) 15:52:42 ID:IJovblA2
ホント安定感ないよね…

155 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/27(火) 17:22:22 ID:Nq/pwgpM
大地のうどんってすごい場所にあるね。車じゃないと行けねぇ。

156 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/27(火) 17:24:46 ID:yoh51T.s
>>152
ここをやたら持ち上げる某サイトや某サイトがとても理解できない。
友達だからか?それともわかってないからか?

157 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/27(火) 22:07:33 ID:zi0r5UtY
まっきー♡

158 名前: 144 投稿日: 2006/06/29(木) 01:24:24 ID:6X425X/k
>>156
某サイトってドコ?

生たまご苦手なヒトでもおkというのを食べたけど、
見事なほどにおいしくなかった。
卵とからまない・・・
数年前○越Dの地下で期間限定で売っていた麺を
自宅で適当にゆでてサラダうどん風に食べたときのほうが
よっぽどおいしかった。
麺の塩分を考えたら、あのオリジナルメニューはいかがなものかと。
メニューに選ぶというセンスを疑ってしまう。
あれだけ外食しているようなのに。
文章が巧いだけのヒトなのだろうか。
日記で食べたメニューみていると数年後病気になってそうだ。

159 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/29(木) 18:02:12 ID:MqaAs6bY
あのオリジナルの奴も何かね・・・食べては無いけど
安易に地元オリジナル、福岡=明太子みたいな考えの感じがしてなあ
このメニュー一つにしても安易に妥協してる感じがプンプンする

160 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/30(金) 00:11:19 ID:A9z/uAPI
掲示板で個人攻撃するのは良くないとおもいます。自分がその立場に置かれたときの事を考えたらぞっとしませんか?文句があるなら店で直接言うべきです。見てると悲しいです。

161 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/30(金) 01:26:12 ID:HtCtpOYw
多忙時の麺の扱い方がヒドイ。
良くも悪くも有名店ってことで…。

162 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/30(金) 01:28:58 ID:WhPYO6Ds
個人は攻撃してないだろ

客商売はどこでどんなことを言われても
ウソや根も葉もないこと以外なら仕方ないのさ
それが客商売ってもんだ

163 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/30(金) 02:22:08 ID:jzLOo5rw
>文句があるなら店で直接言うべきです。
それは最も控えるべき事かと…
遠賀の某ラーメン店の時もそうだけど、
某サイトとかで過剰に持ち上げられると不満が匿名掲示板で噴出するのは仕方ない。
特に今回は経営にアンチの多い方がタッチしているだけに尚更。

164 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/30(金) 02:54:58 ID:B.iBH78Y
自分がその立場だったらぞっとするよ
でもウソや根も葉も無い事じゃない限り、多少誇張されてたとしても
それに心辺りがある以上批判も受ける宿命、これが客商売
だからいつも細かい所まで気を配る、これが本当のサービスで客商売なんだが

逆に臭い物に蓋みたいに批判も無かったら、
経営側も改善しないし、客側もマイナスで、どっちも得はしない
この批判を真摯に受けるかどうかは店次第だけどね

165 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/30(金) 13:16:18 ID:5NX4UKBU
小麦冶ってどう?最近あちこちにチェーン展開しているみたいだが・・・

166 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/30(金) 13:39:14 ID:kJ08JV6c
「栄うどん」超オススメ!!須恵町役場近くにありますた。

167 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/30(金) 14:28:20 ID:uq8ifNqA
>>160
麺通団自体がいろんなうどん屋を
独断と偏見でランク分けして批評して
出版することから生まれたわけだが・・・

168 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/30(金) 15:02:13 ID:P0wnikNE
構造的にはマッチポンプだよねー。
まぁ、それでもウマく気持ちよく食べられればそれでいいんだが…( ̄_ ̄|||)

169 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/30(金) 18:35:13 ID:4c2Xb9Ko
>>166
俺、週1で通ってます。美味っす。

170 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/30(金) 19:28:52 ID:AVc35YU.
>掲示板で個人攻撃するのは良くないとおもいます。
個人攻撃しているつもりありません。
メディアで紹介されていただけに期待もしていましたが。
・・・・・がっかり。
メディアで紹介されるということは
「実力」あってのことかと思っていました。
オープンしてからのネームバリューに対して
「実力」が伴ってない。
消費者はマスコミが考えているより賢いですよ。

171 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/06/30(金) 22:05:50 ID:7TWkkdw2
>>165
たいしたことない、オレ的には不味い

172 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/01(土) 15:36:08 ID:2ksjinWg
>>166
今日行ってきますた。役場近くっていうわりには場所ちょっとわかりにくいなあ・・・
でも、おいしかった。近くなのに知りませんでした。普通にごぼう天うどん注文して
みました。

173 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/02(日) 00:37:04 ID:ybsDwHyQ
西月隈の人力うどん、チェーン店の割にはうまいよ!!

174 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/02(日) 02:34:27 ID:Bx//A2vo
>>122 旅の者です。このスレを見て「○がめ」いってきた。事前に北九の「かかし」にいって
福岡でのうどんの考え方をつかんでおいたので、そこからすれば
福岡で食べる「讃岐うどん」としてはまぁ合格点が出せる。
ただ、福岡のみなさんにあれが「さぬきうどん」と思われるのは心外。
つるみには何か作為的なものを感じるし、生地の練り具合の均一さがこれまた作為的。
調理をする人は、ゆで汁で器を温めるなどパフォーマンスを披露しているが、
讃岐うどんの職人さんではない。本人にはばれてしまうが「ひやあつ」をたのんだところ
全く話が通じなかった。讃岐うどんで争点としてダシの話を取り上げるのは御法度級だが、
これも素直にヤマキのめんつゆを使ってくれればいいのにと思うほど不自然。
ちなみに「かかし」はおなかはいっぱいになるが、幸せ感はなかった。
「天平」の方が好感が持てる

175 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/02(日) 06:54:14 ID:zD4mAa3Y
麺通団で作るとこ見ていると、麺になる前の玉を触って首を捻って、
ほかの店員と顔見合わせて、「これでもやかやろ」的な感じでそのまま
使ってた。首捻るようなもん食わすなよ。

176 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/02(日) 12:12:10 ID:hpEtmx4U
春日モールの中に入ってる「ふくでん」はなかなか美味い。
麺がコシがあって、出汁も柔らかい(化調は使ってない気がする)

177 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/02(日) 12:14:06 ID:omfVoPIo
竹下の中世博多うどんはどうですか?
びっくりするほど美味いってわけではないですけど

178 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/04(火) 23:59:56 ID:Y2CgI6qg
蒸し暑い日はさ、マッキーかどっかでネギ一杯のアツイやつを食いたくなるよ。

179 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/07(金) 15:10:49 ID:abXvIm92
西月隈の人力うどん

180 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/07(金) 18:22:06 ID:k8ptgZgA
薬院の佐田病院の近くの交差点のセブンイレブンの近くのうどん屋最強!

なんか勘違いしてるバカが多いみたいだが、うどんは讃岐うどん以外は麺に腰がないほうがうまい!
ユズ胡椒置いてくれたらなおヨシ

181 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/07(金) 18:59:47 ID:XRcoGwis
因幡?

182 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/10(月) 08:37:50 ID:5uJLFUho
>>180は因幡が好きなのか、それとも因幡のあの店が好きなのか?
ソラリア地下の因幡はいつも凄い人だねえ

183 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/10(月) 10:43:55 ID:r5DmbvE6
コシの無い超柔らかうどんなら、小麦冶がいいぞ!
まさしく、離乳食!歯がないおじいちゃん向き!
小麦冶のカレーうどん最強。

184 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/10(月) 17:24:24 ID:lM.4yDc.
>>165
同じ会社がやってる黒田藩のほうがまだマシだと思うが
やはり値段が安いのがウケてるんだろう。5年で100店舗が目標だそうな。
ヤバいね。

しかし、、、
・黒田藩
・小麦治
・博多ラーメン

この親会社のチェーン店はみごとに「美味しくないけど低価格」路線だな…

185 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/11(火) 08:21:36 ID:q6dQpqbM
>>184
うどんに関しては福岡は他地域に劣る。仕方がないこと。
それと、福岡では高級志向は受けないよ。

186 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/11(火) 08:36:41 ID:1X8hGM5w
福岡じゃ麺類は安いものってイメージがついてるからな ラーメンも500円以上の物は認めないって人とかもいるし

187 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/11(火) 14:16:19 ID:tl5RO502
それは物価の違い。夏の屋台で700円の焼きそばを食べる様なもの。

188 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/12(水) 23:11:27 ID:HDUr5f/.
香川県に行って一回食べて来い
話はそれからだ

189 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/12(水) 23:46:23 ID:R0t7MSYQ
博多のうどんは呉服町の「みやけうどん」に限る。

190 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/12(水) 23:47:52 ID:gUIm/XX6
讃岐うどん大嫌い。固くてのどにつまりそう。
やっぱり小麦屋。

191 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/13(木) 00:12:47 ID:BLsB4i/o
小麦やが美味いのは信じられん。
まだ牧のうどんの方が美味い。

ん?どっちもかわらんて? いや牧のうどんが美味いよw

192 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/13(木) 00:19:55 ID:wchkpzWs
呉服町のみやけうどん、
博多駅の因幡うどんは博多に帰省のたびに食べてました、
最近小麦治と新規のうどん屋が網屋立筋とか橋本とかに出店しては近くに
あるうどん屋さんに影響が出ているようです。
また吉塚の市民病院近くに讃岐うどん屋ハナマルができてた、
東京では新宿とか浦和にあります。

193 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/13(木) 00:40:39 ID:w5lzDXJE
そうか。
麺TWO団の茹で置き麺は博多向けのチューニングってことね。

194 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/13(木) 00:46:51 ID:.ssIEmJc
福岡空港の牧のうどんのなめこぶっ掛けうどんマジうまい

195 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/13(木) 23:45:50 ID:fm.yzGY6
福岡空港じゃない牧は美味くないのか?

196 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/14(金) 00:41:44 ID:envfT342
博多駅バスセンター地下の太郎うどんがすき

197 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/14(金) 22:36:43 ID:APtwZCCs
八女商工会議所前の太郎うどんが好き

198 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/14(金) 22:50:22 ID:6WQYLcHI
>>195
牧のうどんも、お店によって若干の味の違いがあるんじゃない?
小麦冶もちょっとだけど、味や麺の固さが店によって少し違う。

199 名前: 重い男(当社比) 投稿日: 2006/07/14(金) 22:55:21 ID:ZEoDdPCI
>196
立ち食い系では、かなりいけてますよね。

200 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/15(土) 07:57:56 ID:sDyYu9aw
牧のうどんをうまいというやつは、頭おかしいか、本当の博多のうどんを
食べたことのない田舎の人。

201 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/15(土) 10:31:07 ID:BdUk4N76
>>200
その本当の博多のうどんというのを教えて欲しい。
食べに行くから。

あなたが思う本当の博多うどんとは?

202 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/15(土) 20:16:41 ID:JWd2CnAE
201に大きな拍手
未だ美味しい博多うどんに出合っていません。
200さん是非美味しい博多うどんの店を教えて下さい。

203 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/15(土) 20:27:31 ID:b6hhE1Go
呉服町にある「みやけうどん」だよ。

204 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/16(日) 17:21:51 ID:c3nuxrPY
昔からの福岡のうどんという意味ではないでしょうか。大福うどん、因幡うどん、栄ちゃんうどんあたりかなぁ。もう何年も食ってませんが。

205 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/16(日) 18:45:22 ID:4O4rIwWk
みやけうどんですか
なつかしいです
定休日と営業時間おしえてください。

206 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/16(日) 20:07:23 ID:oajqHEls
みやけうどん = 博多うどんらしい博多うどん
に同意。
太くて柔らかい麺、アゴダシ、白磁に藍色模様で深鉢型のドンブリ、土間に丸い木椅子の店舗形態…
ノスタルジィにとらわれすぎてるかもしれんが
まさに ザッツ ザ 博多うどん って感じですな

ただ牧のうどんも あれはあれで「あり」だし、好きだな
まぁ邪道であることは間違いないけどね

因幡うどんの ごぼう天うどん は は見事にフワリと揚げてあり、
揚げ玉のようにダシに同化し、これと かしわ飯おにぎり を共に口に含むと サイコーですな

英ちゃん は やっばり ここが元祖だという 丸天うどん に尽きますな…

207 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 00:17:33 ID:NupOfRHg
牧のうどんが美味しいです

208 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 01:20:55 ID:z39TPXP2
で、本当の博多のうどんを食べまくって他人の味覚をバカにするほどうどんに精通していて、
一流料理人も逃げ出すほどの神の舌を持つ>>200さんのいう「本当の博多のうどん」はどこにあるんですか?
早く教えてくださいよw

209 名前: まもる 投稿日: 2006/07/17(月) 01:33:08 ID:fynjNx5k
うどんはウエストが最高ばいばい!!

210 名前: 206 投稿日: 2006/07/17(月) 01:56:11 ID:fxfi6/Wo
>209

タイムズスクエアでイーストを食ったときに
異国のせいか、たしかにサイコーだと思った

211 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 02:05:44 ID:0sRywk0A
西新の大徳だっけ大徳屋だっけマズい!

212 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 08:18:02 ID:JCs25fuw
場所変ってから味も変りましたね。人も変ったのでしょうね。

213 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 08:57:52 ID:bzGHwKD2
某サイトで何度も取り上げられていたので、麺通団行ったけれど、
行列が出来ているわりにはマズ〜!
二度と行かん!その辺のうどん屋のかけうどんの方がよっぽど
美味しい。ごぼう天もマズ〜!

214 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 09:06:04 ID:m7RhYpG.
ウェストのうどんてうまいかい?
5年ほど前に行ったけどそんな記憶ないけど、もう一度確かめてみよう。

215 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 09:23:07 ID:i2e6VLSg
チェーン店であれだけの味が出せれば上等>ウエスト

216 名前: 他所モンでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 11:22:53 ID:ve/rPrTU
↑ストは根本的にダシが口に合わん!! @関西生まれ


>>177 気に入ってる◎
ラーメンは針金のようなのを喰らうのに、何故ふにゃ♂のようなの
うろんを喰すのかが理解できなかったのだが、
地の人に連れてってもらい多少なりとも分かる気がした。

うどん屋に“博多うどん”喰いに連れてったその人はそばを注文し
正直「うろんは牧以外喰えん」と言う。福岡人のこだわりなんだろうか??
大半の客も“そば”を喰ってるけどよそモンには納得できる博多うどんだった。

冷凍うどん(100円/個)がお土産に大ウケ!!

217 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 12:13:26 ID:BOiiHjvQ
ウエストのぶっかけ冷でも十分に満足できる。

218 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 13:12:09 ID:Cz18qErE
205
http://www.kimuhiro.net/miyakeudon.htm

219 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 13:52:13 ID:fxfi6/Wo
>>218
みやけうどん を紹介する文章に 「トッピング」という言葉を使うなんて興ざめですな…

220 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 14:09:08 ID:SBEPuz5A
博多のウドンの代表格なら、牧野!
コシと、歯ごたえで勝負するなら、ウエストか、小麦冶に決まり。

221 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 16:26:36 ID:ve/rPrTU
>>213
麺通団は某グルメサイトでも評価が下落していたね
麺通団にとってはここが正念場!であろう

222 名前: 204,212 投稿日: 2006/07/17(月) 16:36:23 ID:JCs25fuw
博多うどんの特徴って、@麺が太くて唇で切れるぐらい柔らかいAいりこ、鰹節、昆布、あご等でとった、うまい出汁の2点じゃないでしょうか。

呉服町までは面倒だけど明日みやけうどんに行ってみましょう。

223 名前: 222 投稿日: 2006/07/17(月) 17:08:09 ID:JCs25fuw
明日は仕事でした。そのうち行きます。

224 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 21:14:02 ID:ZLfbL/yQ
牧のうどんが「博多のうどんの代表格」?
お前、うどんで首つって死んだ方がいいよ。   >220

225 名前: 他所モンでよか? 投稿日: 2006/07/17(月) 23:05:27 ID:ve/rPrTU
牧の店内のオートメーション化が興味深い
何処にいても操作できるよう工夫した針金スイッチには驚いた!
伝票の無駄に大きいのにもおど・おど・
小ヤカンにも驚!中身に驚愕!?なんなんあの味?

ガチャンがちゃんとベルトコンベアー式に
ああやって味覚オンチが育っていくのかと関心させられた。華丸

226 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/18(火) 09:33:21 ID:1ry/n/4o
>224
牧野は、味云々よりも話題性で福岡の代表格だと言ったんだ。ボケ!
人の意見にうんちくたれる前に、おめぇの「旨い」と思う博多の
ウドン屋を紹介してみろや。できなきゃ、ソーメン喉につまらせて
さっさと逝け!

227 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/18(火) 09:36:14 ID:bIeB7AbY
「みあけうどん」って、とっくに書いただろうが。
バカか、お前は。
うざすぎ。死ねよ。        >226

228 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/18(火) 15:51:19 ID:QCoQ7Xuk
自分にとっては、みやけうどんはなんだか舌触りが悪いんだよなぁ。
ざらついた感じ。
噛むとボソボソ。
ハズレの時に行ったのかな?
五木寛之が古い著作のなかで絶賛していましたが、昔と変わったのかな?

自分はフワフワでちゅる〜んとしたのが好きで、
意外と、基山パーキングエリア下り線の基山茶屋なんかで供される
和洋食品協業の業務用冷凍うどんのファンだったりします。

あぁ、説教喰らいそうですネ。スンマセン。

229 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/18(火) 16:37:28 ID:u35L3fno
なんだか「博多うどん」っていう言葉が一人歩きしているようですが

博多うどんを名乗るために必要な要素は何かを考えると
まず歴史かな?・・・

そういう意味で言うと「博多うどん」を名乗れるのは
創業明治15年の『かろのうろん』になりますね

歴史に関係なく地域を代表できるような特徴を持っていることが条件なら
『牧のうどん』も充分資格はあると思いますよ

美味い不味いではなく、地域を代表するラーメンが元祖長浜屋なのと同じ様な理屈ですかね
長浜屋は歴史も特徴も兼ね備えてますが・・・

これから代表格に成長しそうなダークホース的な存在としては
竹下の中世博多うどん「春月庵」を挙げます。
その名の通り、中世の博多うどんを再現したという触れ込みで
3玉まで価格が変わらないのも面白いシステムです。

230 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/18(火) 18:05:23 ID:j/NbyBIE
あー、あの並んでる店はここだったのか。
昼時は 混んでるようだった。

231 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/18(火) 20:40:10 ID:2Nfie5FE
今の「かろのうろん」は店構えに、風情や風格がない。
歴史を感じさせる老舗然とした雰囲気がない。
もっとも今に始まったことではなく15年くらい前からそう。
店主の代替わりかオーナーが変わったのか変遷があったのだろう…
もう30年前ぐらい前になるだろうか、永六輔が浅田飴のCMで この店を全国に紹介して有名になり過ぎたのが災いしたか…

その点、みやけうどん は麺にしてもドンブリにしても
土間や釜、
あるいは 素うどん基本で具が数種という簡素な献立など
そこかしこに歴史を感じさせてくれて
よろし。

232 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/18(火) 22:43:51 ID:BK4r4JUE
>>228
五木寛之かあ
こいつの性格人格最低だよ

233 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/18(火) 22:46:41 ID:G/41lPXI
海原雄山は?

234 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/18(火) 23:25:26 ID:cp7jFVBI
>227
>「みあけうどん」って、とっくに書いただろうが。
”みあけうどん”って何だ?おまえ日本語もかけねえのか?タワケが!!
全く、ネチケットもクソもない、荒らし野郎が・・・頼むからどこかに
逝ってくれよ。
228の人だって、舌触り悪いって言ってるだろ!?このカス野郎。
言っとくが、おめえが先に喧嘩ふっかけてきたんだからな・・・・
相手を間違ったな!このボケナス!
おまえみたいな荒らし野郎にはほとほと反吐が出る。痰でも吐きかけて
やるから神妙にしてろや。
カーッ・ペッ!!
>227よ。もう荒らすなよ!ボケ!

235 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/18(火) 23:25:37 ID:yY6c6WeQ
ガイシュツだったらごめん

ウエストのうどん麺って、小麦粉100%じゃないけど「うどん」って言っていいの?

236 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/18(火) 23:29:25 ID:6OMeCl16
>>235
キッチンの動き見ていたら、冷凍うどんを茹でているのを見た。

237 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/18(火) 23:31:35 ID:6OMeCl16
>>236関連
ちなみにうどん屋ではないが、回転寿司のしーじゃっくのうどんも冷凍。

238 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 01:58:10 ID:ss69QyGo
ウェストは「堂々と」冷凍麺使ってるよ。
むしろ 当店はコシがある冷凍麺です!って積極的にアピールしてそうな勢い。
ただ ウェストでも店によって 昔ながらの茹で麺使ってる店もある。

NYのイーストも 茹で麺だったことに拍手!
今はさすがに冷凍麺かも?

239 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 02:35:11 ID:b89TzZ22
それでもウエストけっこう好きだったり

240 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 10:04:12 ID:Lh8cxsHM
>>231
博多を代表する店の話の続きと思いますが
なんだか、ただただみやけうどんを推すだけで主観的な意見でしかないよね

例えば、かろのうろんをググると検索結果は12200件
牧のうどんが17600件
みやけうどんは734件

みやけうどんは他にもありそうな名前だから、たぶん同名他店も含まれてこの数字
これは単に知名度とかそういう観点から見た部分だけど

客観的にこれだけ数字が違うっていうのは、一つの事実としてある

あなたの言う風情や風格といった数字以外の歴史は人によって捉え方がまちまちだし
それを言うなら名前についた風情や風格があるっていう捉え方もある
表面だけ見て古びた小汚いところが良いかっていうとそうでもないと思いますよ

241 名前: 222 投稿日: 2006/07/19(水) 11:04:55 ID:a1BQABus
>>240

昭和30年代、40年代のうどんは、福岡地区でも博多地区でも、麺は太く柔らかく、十分旨みがある出汁を使ったものが主流だったと思います。柔らかさは歯を使わず唇で切れるぐらい。出汁は博多雑煮に使えるぐらいのもの。私は、こういうものが伝統的な博多うどんではないかと考えます。

「かろのうろん」のうどんは数年前に行ったきりですが、麺は太いとは言い難く、また固めです。代替わりでうどんも変わったようです。

「みやけうどん」は昨日行きました。麺は極太ですが、228さんのご指摘のようにちょっとひどいですね。店主に聞いたら、某製麺所のものを使っているとのことでした。某製麺所は小生の近所で、病院や老人ホーム等に大量に卸しています。

今は、讃岐うどんや吉田うどんに代表されるように、固めの麺がはやりですので、柔らかい麺が珍しくなってきています。牧のでは、柔麺の点では一応満足するのですが、麺が出汁を吸って膨らんでいくのが引っかかります。牧ので買ってきたうどん玉を茹で自分でとった出汁で食ってた時期もありましたが、今一納得していません。「春月庵」にも行ってみますが、記憶に合致するうどんを食うには自分で作るしかないかなとも漠然と思っています。蕎麦打ちが趣味の人はたくさんおられるようですが、うどん打ちは難しんでしょうか。あまり聞きませんね。

242 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 12:20:18 ID:ss69QyGo
>>240
私は 他レスで ちゃんと 牧のうどんも「あり」だとし、 ウェストも評価したレスしてますが?

かろの だって 長い目で見て来た変遷を語ってるつもりで 過去の良い頃の紹介だって 何気にしてるはずですが…。

風情や風格をググッた検索ヒット数で表現する手法に関しては 口ポカーン状態です。
牧のさんは 支店もいっぱいですから ヒットも多いでしょうね とは単純に思いますがね。

みやけうどん を小汚いだけと 思う貴方の表現もありでしょうね。

私も 当初に みやけ への思いを 「ノスタルジィに過ぎている」と 自らおことわり申し上げていつもりなので ご容赦下さい。

243 名前: 博多の森 投稿日: 2006/07/19(水) 12:31:56 ID:CS8dQPeo
そういえば、トリアスの飲食モールみたいなとこがリニューアルされて、丸亀製麺だったかな?
うどん食べたんだけど、家族みんなで「うまい。」で同意でした。
麺は讃岐をうたってるからもちろんだけど、ぶっかけのダシもよかったですよ。

244 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 13:00:13 ID:Lh8cxsHM
>>242

>これは単に知名度とかそういう観点から見た部分だけど

ちゃんと読んでからレスしてくださいね
検索ヒット数に関しては知名度の差を客観視したまでです
代表格というからにはそういう数字も無視はできませんから

あと、みやけうどんが小汚いと言っているわけでもありません
言うなら、みやけうどんに限らずといったとこです

個人的な思い入れがなければ外観から得られる感想は千差万別ですよ

245 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 13:40:55 ID:ss69QyGo
>>244
どうでも いいけど
貴方もちゃんと うどん や うどん屋さん に関するレスしましょうね、
ここはそういうスレですからww

貴方のような 人のレスのみに重箱の隅をつつくような うらめしか人が 博多の人じゃないことを祈ります

246 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 14:32:42 ID:Lh8cxsHM
>>245
どうでもいいならレスするなよボケがw

247 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 15:46:18 ID:tp.gOuVk
かろのは満足度高いよ
仕事が丁寧
でも少し高いんだよなああの値段

248 名前: 222 投稿日: 2006/07/19(水) 16:53:46 ID:a1BQABus
仕事が丁寧なら値段が高いのは認めてあげないと、お店は続かないよ。

博多うどんの出汁には固めの麺は合わないと思いますが、久しぶりに食べてみますかね。

249 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 20:21:18 ID:eeRLkHik
はっきり言って、「牧のうどん」はもともと、あそこは周船寺か前原
あたりの田舎のうどん屋で、「博多のうどん」じゃないし、比較の対象外。
いまだって「牧のうどん」は博多に店はないんじゃない。キャナルシティ
からも支店が撤退したみたいだし。
昔ながらの「博多のうどん」と言えるのは、「みやけ」「因幡」「大福」
「英ちゃん」「かろ」くらいだよ。ものを知らないというのは、かわいそうだね。

250 名前: 他所モンでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 22:27:15 ID:g7T1YTMM
岡目八目
>>249さんに一票!
その5件食してみましょう。

251 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 22:46:29 ID:eeRLkHik
220,226は「博多」と「福岡」の区別もついていないレベルだから、
相手にしてもむだだろうけど、「牧のうどん」はその出自からして
「博多のうどん」ではないことがわかってないようで、知らないと
いうことはどうしようもないですね。

252 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 22:51:01 ID:0mdEMjvw
駅南のとらちゃんうどんはまだあるのかなあ。すごくおいしくって、ランチに出前を頼むんだけど11時半に
もってきてお昼休みの12時には伸びてるときがあるし、1時になっても持って来ないときがあるし・・
でも、おいしくってまた、出前をたのんでしまう・・・おかん持ちのお兄ちゃんがお釣りの計算が暗算できずによく電卓を貸してたなあ・・・

253 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 23:00:44 ID:KiAcf7OE
>>249
ものを知らない・・・w

254 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/19(水) 23:23:13 ID:ss69QyGo
>>249
厳密にいえば
その五軒のうち
因幡と大福も博多発祥ではない
福岡部発祥ということになる

255 名前: 鯖節 投稿日: 2006/07/20(木) 02:16:38 ID:ilE.M3EU

牧のうどんは、1号店(加布里本店)の開店当時の住所が
糸島郡前原町加布里にある牧という地区だったことから
創業者が「牧にあるうどん屋」ということで「牧のうどん」と名づけた。
尚、現在の住所は前原市加布里になり、牧という名は地図から消えている。
決して「まきの」という人名から付いたわけではない。

それを踏まえると、多くの人が呼んでいる「牧のうどん」のイントネーションは
実は違うことに気づくだろう。

256 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/20(木) 09:11:56 ID:yudUEIx2
福岡市もしくはその近隣を博多の一言でくくっちゃうのはよくあること
博多を厳密に区分けするなんて無粋すぎ

例えば、長浜ラーメンが博多ラーメンの代表格なのは紛れもない事実じゃないの?

257 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/20(木) 09:25:38 ID:wWEOHkt6
224 227 251 つまりは[ ppp1384.hakata07.bbiq.jp ]野郎は、ウドンとは
何なのかわかっていないし、日本語もまともにできない可愛そうなひねくれ
者なので相手にする気はさらさらないが・・・・しつこい粘着質な荒らし
には間違いないようだ。文面の幼稚さから、おそらく厨房か!!

>>252
寅ちゃんうどん・・・懐かしいねぇ。数年前まで勤務場所が近くだったんで
時々通ってました。ダシの効いたウドンのスープが特に好きでしたね。
まだ、お店はまだ健在だと思いますよ。
また、そのお店の割りと近くの、葉隠にも時々通ったなぁ。最近はお店が
リニューアルしたいたいだけど・・・味は、変わっていないと信じてます。

258 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/20(木) 10:28:43 ID:j/KkxQ8E
くだらん言い争いは他所でやれ

259 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/20(木) 14:53:00 ID:Cz6zs2gg
博多区のうどん屋じゃなくて、博多うどんのうどん屋を紹介して欲しい

260 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/20(木) 16:39:47 ID:2xoDQ3XQ
*************福岡のおいしい「うどん」9杯目*************
九杯目!おかわり!もっともっと「うどん」という、
福岡(近郊)の美味しいうどん屋の情報を交換しませう。
博多うどん・讃岐うどん、種類問わず、うどんならドンドンOK

261 名前: 暇人 投稿日: 2006/07/20(木) 16:54:26 ID:Cz6zs2gg
ところで、牧のうどんは出汁を吸って時間ともに膨れていきますが、昔からこのタイプの麺だったのでしょうか。
大丸の地下の店ではそうでもなかったように思いますので、詳しい方にお聞きする次第です。

262 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/20(木) 19:47:36 ID:ZC8RgxsQ
須恵の栄うどんを食べろ!美味い!話はそれからだ!!

263 名前: 他所モンでよか? 投稿日: 2006/07/20(木) 21:28:50 ID:XlCPYJvM
みやけ・英ちゃん・かろ
三件に減ってる!?
古賀からの幹線沿いの英ちゃんでいいのか?

栄増えた!近いから喰った!
さあ>>262話してくれ!

264 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/20(木) 21:33:36 ID:mvm399Z6
今日、牧のうどんの鴨うどんを食べたけどいまいちだったな。
このスレで鴨うどん美味しいってたから食べたのによぉ〜。

265 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/20(木) 22:36:12 ID:V02JVkvc
飯塚の藪うどん。
ごぼ天美味いよ。

266 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/20(木) 23:05:58 ID:rcT4eijM
牧は素うどんが一番(゚Д゚ )ウマー
葱を沢山入れて葱うどんになるけどね(^ ^)

267 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/21(金) 04:28:05 ID:HQ.v5R9E
ここで語られている「英ちゃん」とは
博多区の川端商店街の「英ちゃん」ですか?
宗像市の「英ちゃん」ですか?
両者、全く似ていないうどんを出しますね。
お互い無関係の店なのでしょうか?

268 名前: 暇人 投稿日: 2006/07/21(金) 21:27:35 ID:DIw6DI6w
今日「春月庵」を目ざして日赤通りを北上しましたが渋滞でなかなか清水四角まで行けず断念しました。皆さんどんなコースで行かれているのでしょうか。

269 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/21(金) 23:19:02 ID:vY2ScsQI
断念するような距離かよ

あっ、「暇人」ってオチが最初にあった

270 名前: 暇人 投稿日: 2006/07/22(土) 00:17:23 ID:e5aHMHk.
距離じゃなく時間だよ。

福岡の道路事情の悪さは行政の怠慢でよく分かってるけど、流民蕎麦屋の息子が市長やってるようだとね。

271 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/22(土) 13:40:11 ID:/D8XHHDM
何年か前、川端通りのウエストの向かいにある「川端うどん」で食べて
美味しかったような気がするけど。。。店は超ボロいんだよね。

272 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/22(土) 21:25:40 ID:Lda1jI4A
>>267
ここで、みんなが言っている老舗の「英ちゃん」は、
川端のそれです。宗像のが関係あるのかどうかは知りませんが、
英ちゃんと因幡は、かつての西鉄味のタウンとか、博多駅とか、
たいがいのレストラン街に、その覇権を争うかのように、
コンビで支店を持ってました
因幡は今も、天神博多駅に支店を複数を持っているようですが、
英ちゃんは少なくなり、その代わりに、大福うどんが店を増やしました。
だから私なんかは大福は、結構、新興店のような感じがします。
英ちゃんは、丸天うどんの元祖でもあり、老舗感あります。

273 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/22(土) 22:43:15 ID:vPMKniWE
どんなに渋滞してもあの距離を普通断念とかしないってことw
暇人w

274 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/22(土) 23:08:40 ID:SxiuGH32
大名の大福うどんは新興ってイメージよりもやはり老舗だなぁ。

275 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/23(日) 01:32:21 ID:Jnj2vs5c
>>268
バスが「清水」で乗降の為1車線ふさいでた、もしくは路駐の車の列に並んでたのでは?
早朝7〜9時は、渋滞で動かない事はたまにありますけど、
通常、断念するほどの渋滞は無いです。

276 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/23(日) 02:06:29 ID:gAcjLHCQ
>255さん

本店辺りも「牧」だったんですか〜?

私が聞いた話では、製麺所がある場所が「牧」と教えられました。
だから「牧のうどん」だと。
数年前までは、その近くに「牧」という昭和バスのバス停もありました。

そこを通る路線が廃止になって、今はバス停もなくなってしまいましたが
今でも製麺所はあります。

実家の近くなんで、バス停も見たことありますよん。

277 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/23(日) 02:08:30 ID:gAcjLHCQ
>272さん

川端の「英ちゃん」と宗像方面の「英ちゃん」は、まったく無関係だと
川端のお店で聞いたことがありますよ〜。

278 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/23(日) 13:03:50 ID:PaES1D7Y
長住うどんのごぼう天うどんが好き!

279 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/23(日) 13:20:53 ID:jVZbzHdY
麺処花子

280 名前: 暇人 投稿日: 2006/07/24(月) 09:28:01 ID:1XC5lL1s
>>273
雲助タクシーならね

>>275
16時頃、特に金曜日に、走ってみてくれ

281 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/24(月) 09:54:40 ID:suqIfohA
牧のは最高だな。美味いもん。

282 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/24(月) 13:37:30 ID:Zr1hU/6U
とりあすのリニューアルしたフードコート内の○亀製麺は懐かしい味で(麺も)
美味かった。。かけうどんのつゆは濃いと思う方もおられるかも・・
ぶっかけやカレーうどんもおいしかった。

283 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/25(火) 00:06:15 ID:i14X4YOM
美味しいなら○とか使わなくていいよ

284 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/25(火) 18:56:50 ID:Opq07e9I
西月隈の人力うどん旨いぞ!

285 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/27(木) 08:45:19 ID:dV.5VONM
麺通団、客多いね

286 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/27(木) 09:22:57 ID:jXqMKrKg
”麺や・ほり野”
ここ美味いよ。
タイミングが合えば手打ちの実演も見れる。
住所は一応、那珂川町になっちゃうけど
老司四つ角からすぐだし
去年できたばかりだから店内も綺麗でお勧め。

287 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/27(木) 09:53:53 ID:SDr5x1Qo
麺通団、ニボシの頭とワタを取らずにダシを取ってる気がする……
改善されていればいいが、あのエグミはダメ
それとこの時期は天麩羅類の処分時間に気をつけたほうがいい

288 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/28(金) 00:33:30 ID:nVff9IJ.
>>287
香川とは明らかに違うね。
本場は何倍もニボシ強烈だけど、麺通団みたいな嫌なエグミは無い。
結局ひと儲けしたいだけで、ウマいもの紹介したる。っていうマインドは欠落。

289 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/28(金) 11:48:54 ID:HwuuB17U
麺通団のかまたまみたいなの出す、ほかの美味いうどん屋ってありますか?

290 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/30(日) 00:53:07 ID:HtCtpOYw
前原の平山だっけか?美味かったよ。
丸亀のなかむらで修行したそうな。
本家の味とは違うけどこれからも頑張って欲しいね。

福岡に住んでて讃岐うどんがこれだけ喰えるようになったのは嬉しいこっちゃね。

291 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/30(日) 14:56:24 ID:QhNvLdf.
麺通団、近所なんで昼いってきたけど相変わらず多いね
それほどのもんじゃないのにな

292 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/30(日) 15:57:14 ID:a06ttnWg
麺通団、あれこれ批判めいた書き込みがあるけど、客が多いのは事実。
博多のウドン好きの口にあっている証拠だろう。
知人も、旨いとは思わない・・・と言いつつ、通いつめている。
博多の人にとっては、讃岐系は認めがたいウドンなのかも・・・

293 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/31(月) 10:30:44 ID:jxSPBW4Q
>>268
亀レスだけど、どこから来るか解かれば
最適なルートを教えるよ
あと、一人で来ないとなかなか座れないよ

294 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/31(月) 13:23:11 ID:U/DO4XVM
麺通団の話題飽きた

295 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/31(月) 15:04:53 ID:4Psvt6YY
>麺通団の話題飽きた
と言いつつ、話題はやっぱり麺通団!
こりゃぁ、ラーメンでいう元気○杯の話題性に近づいてきたような・・・

296 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/31(月) 17:01:14 ID:jxSPBW4Q
>>295
なんだか作為的な感じもするけどね
言うほど美味しくもないし

297 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/31(月) 17:40:31 ID:Z0rfyHNE
いや誰も美味いなんて話はしていないぞ

298 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/31(月) 17:54:41 ID:Vp7ZoYRQ
周船寺駅前の秀家うどんは結構旨い。

299 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/07/31(月) 18:57:38 ID:J66zMCQc
笹岡のサニーに入ってたうどん屋、何て名前だったか覚えてるヤシはおらんかの?
小さい頃、よく食べさせてもらってた、お袋の味的存在なんだ。
できるなら、もう一回食べてみたいんだが。

300 名前: 名無しでよか? 投稿日: 2006/08/01(火) 01:36:08 ID:NqsPOlCU
たまに来たら麺通団か牧のうどんなんだよね。
他に美味しい所ありますか?
私は、チェーン店なのですが、人力うどんが
美味しいと感じました。皆様の意見聞いてみたいです。

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